菱角菜汁酒香饮料及其制备方法
菱角菜汁酒香饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种菱角菜汁酒香饮料，由以下重量份原料制成：空心菜18-22、菱角17-19、马奶酒6-8、板蓝根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麦苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龟苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6-8、不老草1-2、菠菜根3-5、豆豉6-7、营养添加液11-13和水适量。本发明饮料的原料中有马奶酒，口味香甜，充满酒香，另外有胡桃仁及多种蔬菜和水果，还有多种植物的提取液，营养丰富，具有补脾益气、补肾温肺的功效，长期饮用有益于身体健康，保健功能好。
【专利说明】 菱角菜汁酒香饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮用食品及其加工工艺【技术领域】，主要是一种菱角菜汁酒香饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]饮料的种类繁多，现有市面上的饮料主要由碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、矿泉水和运动型饮料等，风味各异，是人们日常生活中常见的饮品。随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，对饮料的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及特殊养生保健功能方面，而市场上的饮料，大多是以改善口味为主，在养生功能上已经无法满足人们逐渐提高的养生需求。
[0003]蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，此外，蔬菜中的水分和膳食纤维也是重要的营养物质，从保健的角度来看，膳食纤维是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效。研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种菱角菜汁酒香饮料及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种菱角菜汁酒香饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成:空心菜18-22、菱角17-19、马奶酒6-8、板蓝根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麦苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龟苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6_8、不老草1_2、菠菜根3_5、丑豉6-7、营养添加液11-13和水适量。
[0006]所述的营养添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋块茎4_5、菠萝叶0.7-0.9、山楂叶0.8-1、大蒜末和干尖椒及水适量；
所述营养添加液的制备方法:
(1)将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁；
(2)将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液；
(3)将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2的提取液和适量的水煨煮，煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁；
(4)将炒杏仁粉用凉开水浸泡,再将水蜜桃榨成果汁,而后将果汁加入已经泡好的炒杏仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤I的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀。
[0007]—种菱角菜汁酒香饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(1)将知母、山苦荬、泡桐花、不老草、菠菜根混合，加2-3倍水煎煮，过滤取煮液；
(2)将板蓝根用沸水冲泡取冲泡液备用；将葡萄柚榨成果汁备用；
(3)将空心菜捣碎取菜汁,再将菜汁与菱角、豆豉一起放置在密封碗中隔水蒸煮，煮熟后将菱角与豆豉捣烂备用；
(4)将龟苓膏内混入茶籽油搅拌调和后，再与破壁松花粉、胡桃仁、马奶酒、适量的水一起焖煮，直至胡桃仁煮烂，静置20-30分钟后，再加入步骤I的煮液、步骤2中的冲泡液及步骤3中捣烂的混合物一起加热浓缩，过滤取浓缩液；
(5)将营养添加液与步骤2中备用的果汁及步骤4的浓缩液混合搅拌，最后灌装。
[0008]本发明中菱角味甘、涩、性凉；含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有补脾益气之功效。
[0009]胡桃仁性味:甘、涩；性温。具有补肾温肺，润肠通便之功效。
[0010]本发明的优点:
本发明饮料的原料中有马奶酒，口味香甜，充满酒香，另外有胡桃仁及多种蔬菜和水果，还有多种植物的提取液，营养丰富，具有补脾益气、补肾温肺的功效，长期饮用有益于身体健康，保健功能好。
【具体实施方式】
[0011]一种菱角菜汁酒香饮料，由以下重量份原料制成:空心菜18-22、菱角17-19、马奶酒6-8、板蓝根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麦苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龟苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6_8、不老草1_2、菠菜根3_5、豆豉
6-7、营养添加液11-13和水适量。
[0012]营养添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋块茎4_5、菠萝叶
0.7-0.9、山楂叶0.8-1、大蒜末和干尖椒及水适量；
营养添加液的制备方法:
(1)将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁；
(2)将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液；
(3)将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2的提取液和适量的水煨煮，煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁；
(4)将炒杏仁粉用凉开水浸泡,再将水蜜桃榨成果汁,而后将果汁加入已经泡好的炒杏仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤I的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀。
[0013]一种菱角菜汁酒香饮料的制备方法，包括以下几个步骤:
(1)将知母、山苦荬、泡桐花、不老草、菠菜根混合，加2-3倍水煎煮，过滤取煮液；
(2)将板蓝根用沸水冲泡取冲泡液备用；将葡萄柚榨成果汁备用；
(3)将空心菜捣碎取菜汁,再将菜汁与菱角、豆豉一起放置在密封碗中隔水蒸煮，煮熟后将菱角与豆豉捣烂备用；
(4)将龟苓膏内混入茶籽油搅拌调和后，再与破壁松花粉、胡桃仁、马奶酒、适量的水一起焖煮，直至胡桃仁煮烂，静置20-30分钟后，再加入步骤I的煮液、步骤2中的冲泡液及步骤3中捣烂的混合物一起加热浓缩，过滤取浓缩液；
(5)将营养添加液与步骤2中备用的果汁及步骤4的浓缩液混合搅拌，最后灌装。
【权利要求】
1.一种菱角菜汁酒香饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成:空心菜18-22、菱角17-19、马奶酒6-8、板蓝根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麦苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龟苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6_8、不老草1_2、菠菜根3_5、丑豉6-7、营养添加液11-13和水适量；
所述的营养添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋块茎4_5、菠萝叶0.7-0.9、山楂叶0.8-1、大蒜末和干尖椒及水适量；
所述营养添加液的制备方法:
(1)将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁；
(2)将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液；
(3)将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2的提取液和适量的水煨煮，煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁；
(4)将炒杏仁粉用凉开水浸泡,再将水蜜桃榨成果汁,而后将果汁加入已经泡好的炒杏仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤I的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀。
2.根据权利要求1所述一种菱角菜汁酒香饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(1)将知母、山苦荬、泡桐花、不老草、菠菜根混合，加2-3倍水煎煮，过滤取煮液；
(2)将板蓝根用沸水冲泡取冲泡液备用；将葡萄柚榨成果汁备用；
(3)将空心菜捣碎取菜汁,再将菜汁与菱角、豆豉一起放置在密封碗中隔水蒸煮，煮熟后将菱角与豆豉捣烂备用；
(4)将龟苓膏内混入茶籽油搅拌调和后，再与破壁松花粉、胡桃仁、马奶酒、适量的水一起焖煮，直至胡桃仁煮烂，静置20-30分钟后，再加入步骤I的煮液、步骤2中的冲泡液及步骤3中捣烂的混合物一起加热浓缩，过滤取浓缩液；
(5)将营养添加液与步骤2中备用的果汁及步骤4的浓缩液混合搅拌，最后灌装。
【文档编号】C12G3/04GKSQ
【公开日】日
申请日期:日
优先权日:日
【发明者】章治山, 武骏
申请人:当涂县黄池蔬菜产销专业合作社怎么煮凌角？_百度知道
怎么煮凌角？
鲜美的口蘑烧菱角鲜菱角用水烫一下冲凉，口蘑对切成两半。锅中加油和葱、姜片、八角，放一点水稍煮，使葱、姜、八角的味熬入到水中，然后捞出葱、姜、八角。把口蘑、菱角放入，加盐、味精调味，用湿淀粉勾稀芡，淋上明油，将锅内菜颠翻几下就行了，吃来嫩脆爽口。菱角薏仁粥主料：粳米100克,菱角100克,薏米50克调料：赤砂糖50克做法：1.　薏仁、粳米分别淘洗干净；2.　薏仁用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.　菱角煮熟去壳，切成米粒大小；4.　锅中加入约1500毫升冷水，将薏仁、粳米放入，先用旺火烧沸；5.　再改用小火熬煮，然后加入菱米，续煮至粥成；6.　粥内下入红糖拌匀，再稍焖片刻，即可食用。食物相克粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”食用菱角一般都是蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之即可。
　　下面来介绍几种菱角的吃法：
　　1.菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
　　2.菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。
　　3.用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。
　　4.用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者，亦有好处。
　　5.经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。
　　6.菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
　　7. 用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。 　　小贴士：菱角性凉，食用要适量，多食会损阳助湿；猪肉和菱角不可一起吃，因为会引起肚痛。 （1）煮野菱
将菱角放沸水中煮至熟，食其肉。
（2）菱粉羹
原料：菱角粉100克，大枣20枚。
制法：以水调菱粉备用，另起锅煮枣至烂熟，加入调好的菱粉糊，见一开后，煮10分钟即成。
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菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。
(2)性味：生者甘、凉、无毒；熟者甘、平、无毒。
归经：入胃、肠...
放水里煮熟就可以，加一点盐有点味道也可以剥了壳和肉啊，鸡啊一起炒，满好吃的
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出门在外也不愁干菱角米怎样吃？应该么做比较好吃呢？怎么煮才可以烂一点呢？_妈妈网问答
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干菱角米怎样吃？应该么做比较好吃呢？怎么煮才可以烂一点呢？
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所在城市：未知
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你和我一样，遇到了同样的问题。我将干菱角泡发了三天后，然后，用高压锅闷了20分钟，吃起来仍然像没有熟似的，郁闷啊。
benji1885 1人回答
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