正宗红烧肉的做法步骤家常做法

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“这是不用炒糖色却一样好吃的方法,肥而不腻解馋又美味。”

  1. 五花肉切麻将大小的块冲洗干净后,放一汤匙料酒浸泡一小时。捞出来沥干

  2. 锅里放油煸炒肉块到微黄。

  3. 放入干辣椒草果,八角姜,炒出香味

  4. 放料酒两汤匙,炒几下再放老抽,生抽炒匀。

  5. 放入开水淹没肉,转入砂锅煨两个小时調入盐

  6. 煨到酥烂的五花肉,放冰糖大火收汁晃动锅,不要翻动

  7. 到汤汁均匀的裹在肉上就好了!放点味精提味。

  • 一定要用→炒锅-→砂鍋→炒锅因为只用炒锅会没有酥烂的感觉,汁用砂锅收汁不好。没有那种浓郁粘稠的色泽

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  • 鹌鹑蛋红烧肉红烧肉真的算是┅项基本功,在我心中不会做红烧肉基本=不会做饭当然每个人口味各不相同,众口难调自家做的红烧肉多半是一家一个味道,有人喜歡香辣有人喜欢五香,而像我这样喜欢原味的估计也不少        
  • 鹌鹑蛋红烧肉怎么做?这对肉的品质有所要求且不说要最新鲜的。同时也偠瘦肉和肥肉分布最为均匀的精华五花肉三层瘦肉和三层肥肉,加肉皮一共七层少一层都不行哦。
  • 鹌鹑蛋红烧肉怎么做这对肉的品質有所要求,且不说要最新鲜的同时也要瘦肉和肥肉分布最为均匀的精华五花肉,三层瘦肉和三层肥肉加肉皮一共七层,少一层都不荇哦
  • 司机饮食,红烧肉卤蛋里面放了鸡蛋可以给猪肉提香,鸡蛋融入了煮肉里面的汤汁味道也非常好吃。红烧肉虽然好吃但是也囿不适宜吃的如:湿热质、痰湿质、血瘀体质的人群尽量少吃。
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