鲫鱼可以和青菜蘑菇汤长菇一起烧汤吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-09 10:27 标签： 香菇青菜汤
双菇鲫鱼汤的做法_菜谱_香哈网 | 双菇鲫鱼汤作者：健康功效 鲫鱼：和胃、健脾、活血通络香菇：补虚、健脾、化痰金针菇：补肝、抗癌、益肠胃食材用料 盐适量双菇鲫鱼汤的做法1.鲫鱼去鳞去内脏洗净控干水份2.准备香菇，金针菇和姜片3.香葱切碎4.炒锅烧热放油，放入少许盐5.把鲫鱼放进去6.煎至两面金黄7.倒入适量热水，放入姜片8.香菇用热水煮熟捞出备用9.待鱼汤煮至汤汁浓白10.放入煮好的香菇和金针菇11.香菇本身就是熟的，等金针菇煮熟后放盐调味，盛出后撒上葱花即可食用小贴士鲫鱼汤本身就比较鲜嫩美味，所以调味品我只放了盐一种调味品。双菇鲫鱼汤的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345图老师美食菜谱网奶香鲜菇鲫鱼汤专栏汇集了大量最新最全关于奶香鲜菇鲫鱼汤的相关文章，为您详细介绍奶香鲜菇鲫鱼汤,2018鲫鱼汤堵奶吗,鲫鱼汤的做法等海量精品内容，了解更多有知识尽在图老师美食菜谱网，欢迎阅读。鲫鱼蘑菇汤的做法_养颜健脑益智-鲫鱼蘑菇汤_菜谱_美食天下
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“本人很爱吃鱼。。。所以鱼也是我做得最拿手的菜肴~
& & 鲫鱼蘑菇汤，鱼肉鲜甜，汤浓汁香。最喜欢用它泡饭，吃得满嘴留香，回味良久啊。。。蘑菇与鲫鱼一起煮，此菜有养颜，强健身体，健脑益智的功效，这也是书上说的。。。其实我更偏爱此菜的是口感。。”
鲫鱼蘑菇汤的做法步骤
1鲫鱼去腮从肚皮处剖开去内脏，黑膜洗净沥干水，在鱼的全身均匀的抹少许盐（防鱼粘锅，便于鱼肉入味）。
2蘑菇买回家撕小朵泡水中。
3姜切丝，辣椒切碎。
4锅烧冒烟倒入油烧至油四周冒烟，油面平静放入鱼炸至两面金黄。（炸鱼时要等一面炸酥黄后再翻面炸另一边。鱼下锅后不要用锅铲马上去翻动，可以轻晃锅底让油晃动）
5放入可淹没鱼身的水。
6煮至鱼汤乳白时倒入蘑菇。
7加入辣椒，盐，2滴老抽继续煮上5分钟放入味精煮1分钟出锅。（一定要等鱼汤乳白时再放盐，这样煮出来的鱼，肉嫩，汤才白。）
8鱼汤拌饭真香啊。。。还等什么，一定得做给自己尝尝啊。
使用的厨具：汤锅
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“一直喜欢鲫鱼汤的味道鲜美，今天难得放了几个鲜蘑菇，感觉别有一番风味。和大家分享。”
鲜蘑菇鲫鱼汤的做法步骤
1将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。
2鲜磨菇洗净备好。
3将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。
4将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香。
5将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，大火加热。
6大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。
7鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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