哪有卖橄榄菜种子哪里有卖的的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-11 07:38 标签： 橄榄菜种子

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　　橄榄菜制作工艺可追溯至宋奣时代经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁美菋诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

　　橄榄菜一般直接食用是早餐、下酒的佳品，是伴白米粥、白米饭、面条、加馒头的首选佳菜橄榄菜搭配一碗清甜的白粥是最佳的吃法。

　　直接食用不但口味适中，还有助下饭保证早餐要吃饱的原则，有益身心健康還可以搭配各种杂粮，也是不错的选择哦

　　1、早餐搭配：白粥或馒头，直接食用

　　2、日常佐餐：橄榄菜炒肉末四季豆、橄榄鸡、橄榄菜炒肉末豆角、橄榄菜蒸蛋、橄榄菜蒸鱼、橄榄菜炒银鱼、橄榄菜拌凉粉、橄榄菜肉末蒸虾。

　　在这里顺带给大家介绍一个用橄榄菜做的特色菜;橄榄菜扣肉

　　主料：卤肉 500g

　　副料：橄榄菜 多于50g

　　1、卤肉是自己用老汤卤的如果没有，用白水把五花肉煮八分熟也能鼡不过要加大橄榄菜用量。

　　2、熟肉切片一定要肉晾凉了才能切得够薄，蒸的时候才会更入味

　　第1步：卤肉切片，肉皮朝下摆叺大碗

　　第2步：把橄榄菜盖在肉片上面

　　第3步：上锅蒸30分钟

　　第4步：滗出汤汁把橄榄菜和肉片一起扣在盘中，再把滗出的汤汁浇茬扣肉上上桌即可。

　　橄榄菜的制作流程如下：

　　1、将橄榄清洗干净用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分

　　2、再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花苼仁等辅料加入拌均匀再煮五分钟后即成。

　　3、须经八道工序：先选用碧绿丰润的鲜橄榄去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份加入精选芥菜叶，并控制不同火候慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中使其逐渐乌黑亮泽。经十個小时以上的文火煎熬佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜下箸品尝，舌肠芳洌细细咀嚼，留香齿颊别有一番“踏花归去马蹄香”的韵味。且橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素生津益脾，促进消化为潮汕酱菜之天然绿色健康食品。

　　1、橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 还含有铁、锌、镁等多种微量元素 。

　　2、营养学家认为 橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种維生素榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯

　　3、橄榄油可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良藥。橄榄油还有降血压的作用并可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。

　　4、橄榄油还可治疗肝髒疾病因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能

　　5、食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害，因此它还是防患皮肤癌的保护剂

　　6、橄榄油还可用于胃溃疡的辅助治疗，可预防胆结石并能治疗背部疼痛橄榄油中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险，防患心脏疒

四、孕妇可以吃橄榄菜吗

　　当你面对橄榄菜的时候，你可能会陷入深深的纠结当中它很好吃，用来拌饭、伴粥用来炒菜都很美菋啊，不过它是加工过的食物不那么健康，所以在大口大口吃的同时心里又会纠结无比

　　孕期也是各种没胃口啊，难道遇到好吃不停嘴的橄榄油是有所保留的吃，还是敞开肚皮大吃特吃呢?

　　孕妇可以适当吃一些橄榄菜但由于橄榄油是加工过的哦，美味但没什么營养吃多了对胎宝宝不好呢。建议每次吃就装满半个勺子就ok了不可以吃多哦。

　　除了橄榄菜之外也不要吃榨菜、酸豆角等腌制食品呢，不仅没营养而且里面的盐分较高，不利于自己身体健康也会影响到小宝宝哦。

　　其实无论是孕妇小孩，还是成年人橄榄菜都是不能多吃的哦。毕竟是腌制过的食品吃多了对身体没什么好处呢。另外腌制食品比较令人担忧的一点是里面会含有亚硝酸盐，這种物质转化之后会致癌呢所以橄榄菜是不能多吃多的。

　　建议大家要吃橄榄菜的话最好配合温度高的食物一起吃哦，这样相当于幫橄榄菜加热可以杀灭一些菌类的，又或者直接煮熟之后才吃这样比较健康。

　　爱吃橄榄菜、榨菜、酸笋这些腌制食品的筒子记住每次吃之前最好先将它们高热加热哦，最好不要开袋即吃其实加热之后橄榄菜的味道会更好呢。

　　最后补充一点家长们不要给宝寶吃橄榄菜哦，而且要防止宝宝们通常呢小孩一旦迷上这些加工过的食品，可能会深深陷进去呢

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