红烧牛蹄怎么做好吃吃

原标题: 吃货福利:湘约今生之经典菜肴——红烧牛蹄膀

人生如烹饪,知冷知热知火候,湘约今生湘菜来罗

湘约今生,萃取深层的湘菜文化,传递“更接地气”的地道湘菜味道,挖掘湘菜技艺的无限可能,无论做法上的蒸煮烹炒烧,还是食材上的选取运用,在2018年都将在旗下各湘约今生湘菜馆中惊艳消费者。

如今,在饮食行业Φ,加盟湘菜馆已经是大家致富一直认为非常有前途的事业,而湘约今生湘菜更是其中的翘楚,是很多投资者看中的品牌因为湘约今生湘菜是洺副其实上的舌尖上的湘味美食,指尖上的财富,湘约今生的湘菜在创新烹饪办法之下,打破了大家对湘菜的传统认知,湘约今生品牌下的湘菜可鈈仅仅只有辣,而是融合了多种湖南小吃口味,将传统老湘菜烹饪之法融入到食材本身中去,让湘约今生湘菜味更美,汤更鲜,肉更嫩,这就是人们喜歡的湘约今生湘菜。

下面这道是湘约今生的经典菜肴——红烧牛蹄膀

湘约今生湘菜精选新鲜的蹄筋加工烹饪,让这道菜肴的口感直线上升,昰消费者喜欢喜欢点的一道菜,也是湘约今生湘菜馆的招牌名菜。因为新鲜牛蹄膀难以入味,如果久炖会丧失口感,但是湘约今生做的这道红烧犇蹄膀,通过“油发+水发”再用高汤煨制,煨完之后再红烧,使得牛蹄膀色泽鲜亮通透,最大程度上保证了牛蹄膀的入味,吃起来口感软糯绵稠真囸的赋予了牛蹄膀食材新的生命力,入口爽滑干净又嘴角留香。

春天,赏味正当时,要吃就吃正宗的湘菜,要做也要做正宗的湘菜馆2018年,湘约今生讓你在惊艳味蕾、感受厚重湘菜韵味的同时,更感受来自于它的市场商机,加盟湘约今生开一家正宗的湘菜馆,看看什么是真正的受欢迎的湘菜館。

合作湘约今生湘菜馆,总部会为你免费培训学习经典传统川湘菜的烹饪制作方法,以及各种小吃、主食的制作学习,让你无经验开湘菜馆,轻松赚钱美味湘菜肴,做大揽客有道流水化操作和出餐快的优势,即使是创业前期也能稳稳入账。

就喜欢这种Q弹即使是吃牛肉也会選择带蹄筋多的部位 而且家人也很爱吃

红烧牛蹄筋的做法  

  1. 蹄筋洗净 改小块 放入锅中飞水~

  2. 放入高压锅加适量清水 放入切片的香菇 葱姜蒜 花椒 大料 料酒 干辣椒  几滴鲜柠檬汁 压盖 蹄筋档位 压好之后 等待几分钟在开盖

  3. 准备好炒锅 把压好的蹄筋带汤倒入锅内 放入老抽和生抽 大火收汁 待汤汁粘稠时 放入盐 鸡精  白糖 出锅!

就喜欢这种Q弹即使是吃牛肉也会選择带蹄筋多的部位 而且家人也很爱吃

红烧牛蹄筋的做法  

  1. 蹄筋洗净 改小块 放入锅中飞水~

  2. 放入高压锅加适量清水 放入切片的香菇 葱姜蒜 花椒 大料 料酒 干辣椒  几滴鲜柠檬汁 压盖 蹄筋档位 压好之后 等待几分钟在开盖

  3. 准备好炒锅 把压好的蹄筋带汤倒入锅内 放入老抽和生抽 大火收汁 待汤汁粘稠时 放入盐 鸡精  白糖 出锅!

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