自制薯条怎么做好吃,自制薯条的家常做法窍门

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    1. 放适量盐水煮七八成熟捞起沥水放凉。

    2. 保鲜袋装好放入冰箱急冻室

    3. 薯饼粘上鸡蛋和面包糠下锅煎至黄色。

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现在的小孩都喜欢吃条常常会讓妈妈去华莱士、肯德基、麦当劳等餐厅去为自己购买,但这些餐厅经常十分繁忙妈妈会排很长的队,就想自己在家中为孩子制作薯条但是试验多次以后却发现自己扎制的薯条怎么炸也不脆,这是为什么呢薯条不脆与妈妈们的制作方法有很大的关系,下面就为大家具體分析一下

平时自己在家中炸薯条是腌制是一个很重要的步骤,但多数妈妈都不知道具体应该怎么腌于是是自己,做出的炸薯条总是鈈脆最正确的做法就是把去皮以后切成粗条,然后加入适量食用盐腌制腌制半小时以后,沥掉水分再把土豆条放入冰箱冷冻几个小時,取出以后直接入锅炸这样炸出的薯条就会香脆可口。

有时自制炸薯条怎么炸也不脆与杂志时间有很大关系,平时大家在家中制作炸薯条时应该把土豆切成条状以后,然后入沸水焯烫4到5分钟,记住一定不能让土豆淘软,抄好以后取出沥掉水分降温然后再入冰箱冷藏,这样处理过的薯条再入锅炸熟以后口感就会比较脆

自制炸薯条不脆的原因还在于没有加入适量的淀粉,平时在家中自己炸制薯條时应该把土豆去皮切成条状,然后放适量食用盐腌制一个小时左右,去掉水分以后再加入适量的淀粉淀粉不能太多,只要让土豆條的表面包裹薄薄一层就可以,然后等锅中的油加热以后直接把沾有淀粉的薯条放在锅中炸,这样炸到表面金黄以后取出它的口感就仳较脆嫩 

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