“工匠精神”的本源是什么？
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在今年全国两会上，国务院总理李克强在《政府工作报告》首提“工匠精神”，其后“工匠精神”迅速成为社会舆论关注的焦点并被提升到国家战略的高度。那么，“工匠精神”究竟是什么?中国标准化协会理事长、国家标准委员会主任纪正昆提到，“工匠精神”是严谨专注、精雕细琢、精益求精，用精气神创品牌，升品质、求发展。而精气神的缺失造成当下重数量轻质量、顾眼前忽长远、施粗放妄需求的现状，令人担忧。而“工匠精神”就是要求对产品品质的把控，要求真材实料、精工细作和科学管理缺一不可。“工匠精神”并不神秘，说穿了，就是“持正守度”四个字，只有从工作精神、劳动态度、质量意识、服务观念和道德素养上兼具“工匠精神”，那么在中国在经济下行期的供给侧改革难题，以及传统制造业的转型、升级，从“量”到“质”的飞跃，还会遥不可及吗?用“工匠精神”打造“行业操守”可以说，中国本身不缺“工匠精神”，只是“工匠精神”在过去一直被摒弃，在追求经济效益的背景下，“工匠精神”曾是一块绊脚石。如今，当前处于转型期的中国白酒意识到了产业发展的本源，需要激发中国白酒回归本质，为此白酒业需要重新倡导“工匠精神”，亮剑正当时。目前在国家提倡“互联网+”战略的大背景下，身处大变中的白酒业来说，变革就意味着撬动既有行业格局的机会。故此“工匠精神”不能停留在口号上，它应该存在每一个酿酒人的身上、心中。长久以来，市场化需求导致不少生产企业缺乏对精品的坚持和坚守，我们的企业渐渐忘却了“工匠精神”，同时这种忘却也让创新变得艰难，因此重提“工匠精神”、重塑“工匠精神”，是白酒企业生存、发展和创变的必经之路。“工匠精神”，在德国被称为“劳动精神”，在美国被称为“职业精神”，在日本被称为“匠人精神”，在韩国被称为“达人精神”。为什么在世界上许多发达的国家却存在无数私人的小作坊，甚至英国女王穿衣服也要去找一家小作坊订做，因为他们具有“工匠精神”。在目前中国以需求为导向的市场化大潮中，中国经济迅速腾飞导致各门类产品需求激增，所以相同作业时间内“量”与“质”势必会有所取舍。谁都知道“慢工出细活”，但“慢工”无法供给市场需求，只能追求在保障基本质量要求的前提下大批量生产，这也就是为什么白酒业产能过剩、为什么现在业内倡导“去库存化”的因由所在。为此，当白酒产业冷静下来的时候，重提“工匠精神”只不过是重拾过去已经被逐渐淡忘的基本“行业操守”，也就是不忘初心。酒业呼唤“工匠精神”过去人们对“工匠”的认识仅是手工劳动者，他们因生计所持有的劳动方式叫做技能。但如今，我们已经普遍认为能够秉持传统手工制造的都是一种技艺，并不仅是技能，这种意识流的转变让我们对“工匠”以及“工匠精神”有了思维意识上的转变。说起来简单，做起来难。中国白酒业召唤“工匠精神”知易行难!首先是目前的生活理念阻碍“工匠精神”的回归;其次，金钱至上的社会氛围，追求暴富的急切心态，也会抵制“工匠精神”;最后，个人、企业、社会的浮躁，让追求极致化的“工匠精神”成为很难跨越的鸿沟!中国白酒行业呼唤“工匠精神”，就必须在企业内树立正确的道德观和价值观，在企业内部营造让“工匠精神”生存的优良环境，排除社会干扰，不折不扣的忠于“工匠精神”，在每个部门精耕细作，进行创造、创新，秉承“匠心”去做产品，培育适合“工匠精神”成长的沃土，当花绽放，蝴蝶自来。
[来源：红高粱论坛]&&作者：孙业亮&&编辑：李佳忆
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李时珍认为酒有什么功用,酒都有哪些种类
李时珍认为酒有什么功用,酒都有哪些种类
李时珍说：酒后吃芥菜和辛辣之物可使人筋骨松弛。酒后饮茶，伤肾脏，导致腰脚重坠，膀胱冷痛，并会患喉头肿痰多、口渴、全身疼痛的疾病。一切用酒配制的毒药是难以解治的。但酒遇碱可以解除酒性，这是因为水可制火，酒上升而咸润下的缘由。另外酒怕枳骸⒏鸹ā⒊喽够ā⒙潭狗鄣榷鳎且蛭苤迫鹊脑涤伞
米酒味苦、甘、辛，性热，有毒。主要的药效是杀百邪恶毒气。
通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气。消忧发怒，宣言畅意。并养脾气，扶肝，除风下气。解马肉、桐油毒及丹石发动。
老酒腊月酿造的，可经数十年不坏。能和血养气，暖胃辟寒，发痰动火。
春酒清明酿造的，也可久放，但不如冬月酿造的好。
常饮此酒可让人长得又白又胖。医治泌尿生殖系统寄生虫病，只需饮醉此酒，一会儿便会有像米一样的虫排出。
东阳酒即金华酒，味甘、辛，无毒。厚胃益脾，调血脉经络，通利脏腑，强筋健骨，解乏，去瘀血。用来调制各种药更好。
三白酒出自苏州，用白糯、白面、白水酿成，颇为珍贵。
味甘，香烈。益脾胃，调气养颜，壮精神，疏经活络。陈酒味醇，新酒味烈。多饮使人燥渴。
金盘露金盘露出自处州。先用水和姜汁造曲，再同浮饭酿制而成。味道醇美，但色香比东阳酒差，因为它的水不及东阳酒用的水。
味甘，性热。祛寒辟雾，开胃健脾。
麻姑酒出产于江西。以泉得名，曲中有各种药。
味辛。能治各种疾病。
秋露白出产于山东。颜色纯正，味道浓烈。多饮使人发热口渴。
金陵瓶酒出产于南京。曲米很好，但水中有碱，而酿制时用灰。味甘。多饮此酒会生痰助火，令人咳嗽。
绿豆酒绿豆酒出自淮南。曲中有绿豆和灰。能解毒，因为酿造时用石灰，所以不是很好。
苏州小瓶酒苏州小瓶酒曲中有葱和红豆、川乌之类的药。稍稍多饮，便头痛口渴。
襄陵酒出产于山西。
薏苡酒出产于蓟州。
襄陵酒和薏苡酒都很清烈，但是曲中也有药物。
咂嘛酒出产于陕西和四川。用稻、麦、黍、秫、药曲，封在一种腹大口小的小瓶中酿制而成，饮用时，用筒吸饮。这种酒谷气较杂，酒不清美，不宜多饮。
红血酒性大热，有毒。能诱发脚气、胃肠出血、痔漏、哮喘、咳嗽、痰饮等各种疾病。但在破血杀毒、祛湿除寒、治疗跌打损伤等方面有奇妙的疗效。
菊露酒出产于苏州。从秋末到春初都可酿造，但天气暖和时，味道就不好了。又名生酒、清酒。
味辛。酿制时也用了灰，能发燥渴、动火生痰，使人咳嗽，但用来御寒是可以的。因用来酿酒的原料并不多，所以多饮也不会大醉。
白酒处处都有这种酒，用蓼和面为曲，再同糯米酿成酒母，用水随对随饮。多饮会伤脾导致泄泻。
槽底酒在腊槽下存放三年后取。开胃下食，暖五脏，温肠胃，消宿食，御风寒，杀一切蔬菜毒。止呕吐，治皮肤瘙痒，腰膝疼痛。
凡是酸、坏之酒都可蒸烧。用浓酒和糟一起放入瓶中蒸，待蒸气上升时，用器皿承取滴露。此酒清如水，味道十分浓烈。
味辛、甘，性热，有大毒。消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄。治霍乱，疟疾，噎膈，心腹冷痛，阴毒欲死，杀虫辟瘴，利小便，坚大便，洗赤目肿痛。如过量饮用就会败胃伤胆，衰心损寿，严重的会烂肠腐肺而死。同姜、蒜一起吃，会生痔疮。盐、冷水、绿豆粉能解它的毒。烧酒味道辛而甘，升阳发散，它的气燥热，胜湿祛寒，所以它能开抑郁而消沉积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛。
暹罗酒以烧酒复烧二次，饮后，杀虫治蛊毒。
葡萄酒酿造时取葡萄汁和曲。味甘、辛，性热，微毒。暖腰肾，驻颜色，耐寒。
葡萄烧酒味辛、甘，性热，有大毒。益气调中，耐饥强志，消痰破癖。
社坛余乍酒可治小儿语迟，宜含在口中，还可用来喷洒屋子的四角，驱除蚊子。另外，饮用此酒还可治疗耳聋。
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10:32:04&&&&&&&&来源：中国酿酒网
& & 智能手机的普及，让移动互联网的到来显得异常迅速，决胜移动终端的话题必然要在O2O上谈出个所以然。尽管我一直强调，忘掉专业，从生活和生意的本质出发，但酒水行业的传统特点决定，我们要对这个问题有很好的思考，就得把O2O是什么搞清楚。
& & 一般理解，O2O即Online To Offline（在线离线或线上到线下），所以大多数的酒水行业O2O探讨也基本围绕线上的购买，线下的配送进行讨论，和传统线下的利益分配矛盾，大体上是说这就是购买的一种新方式新渠道，和淘宝京东的区别不大。不能说不正确，但如果到此为止的话，就不具有探讨的价值了。而在最近的糖酒会上行业内对此的看法却都停留在这里。
& & &移动互联网，是随时随地，全时在线。对于消费者来说，方便快捷是肯定的。但我们来考虑，他用手机来买酒，然后给送到家或者餐厅酒店，是价格因素的影响力更大？还是有面子，比较酷的影响力更大？或者可选择一种比较特殊的酒水（）可能性更大？三者可能都有，都是一定的机会，但都会是比较小的力量，因为互联网酒水电商销售额占行业比例之小已经证明说明了这个问题。
& & &我想从另外两个角度谈谈看法，希望对行业有些启发。第一个是粉丝经济，部落化生存，社群状况的存在。也就是说消费者可以扎堆了，他们能够联合起来了，他们真正决定了一个的存在与否。在互联网圈里线下的说法，更多的是对活动论坛等聚会活动的强调，也就是说，线下决不能仅仅是到店里买东西，还一定要有线下实实在在一群人对这个品牌的热爱，甚至我觉得这个是重点。我还没有听到喜欢某个品牌酒水的人能有群落，比如五粮液的叫五哥，剑南春的叫剑侠，等等。如小米的米粉一样。江小白在尝试这样做吗？他也只是用了一些互联网思维的一些运营社会化传播方法。从传统的目标人群，到真正拥有自己的粉丝部落，去运营用户是酒水企业的最大挑战，他们觉得不需要做，也不会做。
& & &第二个，是大数据，真正重要的是酒友消费者各种原因而使用移动互联网形成的大数据，大数据还原真实场景，形成关联、挖掘机会，真正数据化呈现酒水消费对消费者的影响，移动终端毫无疑问是不可或缺战略数据。阿里的车品觉说90年代通过博彩赛马就能盈利数亿港元，&用数据找机会&，我们是不是可以通过数据可以判断某一个消费者最近买了多少酒，然后提醒他最近是不是喝的有点多？然后提醒他要注意身体，饮酒要适量。或者最近是不是朋友聚会商务应酬比较多？要提醒注意休息，回归家庭是一种价值观。当然这是一个思考的方式，对酒水消费在移动互联网环境下的数据化我们还需要更多探索，会有数据挖掘的很多方向和结果。才能够精准的提供服务，拥有更大的机会以及长久发展机会。
& & &粉丝经济的唐僧哥说&互联网改变生活，移动互联网就是生活&。我想说O2O从生活和生意的本质出发，就是要从移动互联网出发，移动互联网上可以轻松的组圈子，产生数据，线下活动，自然也会推动对酒水的消费，关键是你在其中怎样的存在。我认为这两个方面是未来的O2O重点，甚至说才是O2O的本质，才是对消费者服务方式的颠覆。&
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