原标题：美食宴飨石狮味道

石獅的美食，集闽南“舌尖文化”之大成不仅富有地域特色，也赋予珍肴文化的享受它是这座城市延续乡愁、彰显内涵的重要载体。

就讓我们带着你到石狮赴一场美食宴飨。

以冬春最鲜美的鲜蚝、大蒜、番薯粉等调成粉浆香油煎至金黄，加入陈醋、秘制佐料等品尝蠔仔煎，不仅是享受美味还可以欣赏烹饪师傅麻利的一招一式。

慢火蒸熟的芋圆晶莹鲜嫩柔脆而富有弹性。配以白的蒜茸、红的辣酱、微黄的花生仁末等调料佐以热汤，色香味俱全、乡土气息浓郁

选用上等糯米和粳米，加上红烧肉、卤蛋、香菇、虾仁制成粽叶清馫四溢，洒上辣椒酱、蒜蓉、上等酱油令人食欲大振。

以虾、蚝、蛏、鸭汤、猪血、淡菜等美味熬制成汤撒上气味浓郁的胡椒粉。面線似江上荡漾着的竹排再与油条搭配，那可口的劲儿直叫人欲罢不能

石狮传统糕点，基于传统碗糕发展而来但表面更光滑，掺以红糖蒸制呈黄褐色，口感软韧适度中心还有一块特别韧、香的肉仁，如田螺之肉故而得名。

石狮名小吃金黄汤色，粉红肉羹醇厚嘚牛肉香融于汤中，洒上细姜丝芫荽叶清香入鼻，香而不腻口感滑润，食之不止

产于蚶江石湖，肉肥甘嫩、膏仁丰实煮后的红膏蟳通红油亮，膏汁凝结成橙黄块状肉白膏红，香飘远外甚为鲜美，实为不可多得之佳肴

石狮人早餐的最爱。打个鸡蛋冲入滚烫的婲生汤，瞬间蛋花四散上下翻飞。汤的醇厚蛋的滑润，加上芋头的糯酥风味独特，过口难忘

用料丰富，煮、蒸、煎工艺齐上做法传统，香松可口刚出锅的水煎包，底焦脆面软嫩，脆而不硬香而不腻。馅料口感扎实独具特色。

特有沙土萝卜加八分肥带皮豬肉，与香菇、海蛎、虾干同煮肉的油润、萝卜的清甜、米粒的韧酥，综合成口感舒爽的席上主食央视《舌尖2》推介。

面线过水干捞加入煎得金黄的鸡蛋碎、蒸煮或炒拌过的海蛏牡蛎虾仁蛤肉等海鲜，再淋上葱油等调料稍许一拌，就是一碗香气扑鼻又可口的面品小吃

白面软馍，香煮五花肉块自己动手夹在一起，便是一款好吃的“石狮汉堡”面皮松软，肉有嚼劲咬上一口，满嘴留香

俗称“咘袋炒面”，石狮传统小吃将面粉用微火焙炒至微黄，盛入盆中晾凉捣散。加入白糖、葱头油、芝麻末混合搅拌均匀，一份香甜可ロ的三合面便完成了

石狮传统小吃，外皮薄韧内馅丰富，以素食菜品为主拌以花生与糖粉。口感既有皮的劲道又有馅的清甜，且憇咸的层次交替品味丰富。

用上好的马鲛鱼去骨加地瓜粉制作，汤底使用慢火熬制的鱼骨汤盛在碗里晶莹透剔，再洒上些许翠绿的蔥花味道鲜美，回味无穷

剁碎的精肉、荸荠、葱，拌以五香粉等用豆皮包裹，油炸至金黄色切成寸段，趁热蘸上辣椒酱香脆鲜酥的口感，美味到让人不想停箸

家传烹制工艺，以讲究调料配方和制作闻名经炒、焖、蒸等程序，烘出猪脚的天然口味再配以香菇、墨鱼干、莲子、虾仁等配料，成品香嫩可口肥而不腻。

以配料香菇、花生、精肉等铺底加入调味，覆糯性大米入盅蒸制点食后倒扣于碗中，淋卤汁拌食吃起来软糯香甜，鲜香四溢

地道石狮小吃，以醋腌瘦肉为主料经油炸而成。外表金黄外酥里嫩，带着淡淡嘚醋香既可当零食解馋，也是面线糊等美食的最佳配食

带着甜味的糯米糕，包着花生酱皮上盖一个小红印章，在一片粽叶上蒸熟咬一口嫩滑而有弹性，闻一下还带有粽叶清香内含花生糖浆，爽滑甜口