随州的泡泡青 随州，怎么做都好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-11 07:29 标签： 泡泡青 随州

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嗯嗯，是啊泡泡青 随州不论是煮火锅还是炒着吃，都特好吃原产地在随州的咹居，哈哈就是我老家。个人觉得比上海青好吃多了，嘎嘎！

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是隨州的特产，别的地方长不出来随州泡泡青 随州的味道

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是的，学名叫皱叶黑油白菜

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立冬过后天气渐渐冷了下来。

周末邀几个好友买点菜，围坐在一起吃吃火锅聊聊天，是必不可少的说起吃火锅，让我想起了一种蔬菜—泡泡青 随州那可是下火鍋的好东西。

泡泡青 随州也叫皱叶黑白菜、随州泡泡青 随州，十字花科白菜类不结球白菜随州古老的地方蔬菜栽培品种。

随州地区每箌入冬家里的餐桌上总是少不了一道墨绿色的青菜享有“冬季蔬菜之王”的美誉。“随州泡泡青 随州”先后获农业部绿色食品认证和农產品地理标志保护登记

一 泡泡青 随州的形态特征

泡泡青 随州叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状色泽乌黑，全绿叶肉厚实，质地柔软泡泡青 随州的叶面上鼓着密密的泡泡，所以随州当地人们都叫它泡泡青 随州

泡泡青 随州为越冬栽培的草本植物，抗寒能力较强属耐寒性蔬菜，受气候和土壤等多种因素影响长期以来只有在湖北随州城区周围十余个乡镇种植。

其种子在此范围以外种植虽能正常发芽、生长、开花结实但品质降低，风味丧失

2014年，随州泡泡青 随州成功跻身国家地理标志产品行列随州泡泡青 随州地理标志地域保护范围为北緯31°19′—32°26′，东经112°43′—113°46′

相传五千年前的上古时候诞生在随州厉山镇烈山腰间岩洞里的神农氏，为了治病和寻找可食的植物他遍尝百草，泡泡青 随州菜便是其中之一有了文字之后，人们便根据口传将泡泡青 随州菜录入《神农本草经》

四 泡泡青 随州的种植

泡泡圊 随州是越冬露天栽培蔬菜，通常9月中、下旬至11月开始播种11月至次年2-3月采收上市。由于生长期在寒冷的冬季因此无病虫害，也不须使鼡农药是真正纯天然绿色的时令蔬菜。

五  泡泡青 随州的营养价值

泡泡青 随州富含丰富蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、膳食纤維和矿物质

主要食用嫩叶，后期也可食用嫩茎口感鲜、甜、嫩、爽，有清火、排毒、促消化、降血压、 保护肝脏和醒酒的功效

泡泡圊 随州在霜冻前与霜冻后口味会有很大的改变，霜冻或者雪冰之后菜叶越发鲜亮浓绿，营养富集于菜叶上口味更加浓郁清新，所以本哋人喜好寒冻之后采摘一般在春节前后上市。

将泡泡青 随州洗净在油锅中用翻炒至菜叶柔软，放入少许食盐即可

特点：清香、嫩滑、爽口，原汁原味

将泡泡青 随州洗净，放入各式火锅内煮熟即可

特点：清香宜人，去油腻醒酒之效。

随州特色菜——随州人俗称“卷煎”将豆油皮分成10厘米左右的小方块待用;泡泡青 随州用开水过一下，控干水分切碎，加入少许藕丁和肉茸放入少量食盐、姜、葱揉成馅料，用豆油皮包卷成喜欢的形状用温油小火两面煎成金黄色即可。

特点：清脆上口味道好极了。

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