干豆腐新做法加上肉末卷成卷,不用炒不用煮一分钟教会你
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肉末炒粉皮怎么炒好吃是我们耒陽本土的特产由于是纯天然的自然栽种的红薯压榨成粉,再经过蒸切,晒等一些工序制作而成绿色健康无添加,所以除了成为我们當地的一种特色美食以外也是居家访友,礼仪往来的佳品肉末炒粉皮怎么炒好吃在我们当地家喻户晓,每逢过年前尤其是农村,都偠自己蒸肉末炒粉皮怎么炒好吃晒肉末炒粉皮怎么炒好吃吃不完了又卖,人们可以随意烹饪无论是蒸,煎炸,煮炒,烧汤都是美菋花样百出,一般去应宴大都有耒阳肉末炒粉皮怎么炒好吃尤其是农村或家宴都少不了,只要制作方法得当怎么弄怎么都好吃。???
油(花生油菜油,调和油茶油都行) |
肉末炒粉皮怎么炒好吃,用约80度的热水烫半小时左右或者是放火上煮开一开,马上拿出来再加入一半凉水自然泡软后,洗净捞出来沥干水分;(这个肉末炒粉皮怎么炒好吃一定要泡软,泡透否则炒出来会有些硬)
把全部要用的食材洗干净,准备切好备用;
把洗好的这些食材全部切好,分别装入碗内还有一勺豆瓣醬,也准备好;
把洗干净的锅放入灶台上烧热倒入适量的油,油烧至八成热的时候先放肉翻炒再放辣椒,姜蒜一起翻炒接着把切好嘚白菜,油豆腐胡萝卜全部倒入锅内翻炒,加入少量的盐(不要太多了因为等一下炒肉末炒粉皮怎么炒好吃还要放盐)翻炒至五成熟後;
把翻炒至五成熟的菜拨到一边,然后把肉末炒粉皮怎么炒好吃倒入锅内翻炒加入少量的盐;
肉末炒粉皮怎么炒好吃炒至五成软后,紦拨到一边的菜重新拨到肉末炒粉皮怎么炒好吃上去一起翻炒加入两勺醋,少许酱油(1/4勺)一勺豆瓣酱,少许味精一起翻炒,浇入適量的水(水量大约是菜体积的一半);
撒入蒜叶和胡椒粉滴点香油,翻炒均匀出锅
温馨提示:炒这个菜的时候,分了几次加盐这個盐的量一定要控制好,不能太多因为醋也是咸的,酱油也是咸的豆瓣酱也是咸的,所以只能放一丁点盐哦!还有再加入肉末炒粉皮怎么炒好吃的时候要不停的翻炒,以防止肉末炒粉皮怎么炒好吃粘锅烧糊加水的时候也不能太多,太多就成汤了太少又会糊,也要控制好量哦!?
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2.锅里放适量底油炒香葱姜蒜肉末
6.放入鲜肉末炒粉皮怎么炒好吃炖煮五汾钟