我的“糖醋排骨的做法”怎么做

  糖醋排骨的做法本来就是起源于四川流传到各地后又形成了多种不同的做法。正宗川味糖醋排骨的做法采用油炸的方法来做吃起来酸甜干香,是非常不错的开胃菜和下酒菜今天介绍正宗川味糖醋排骨的做法的两种不同做法,不用看川味糖醋排骨的做法的视频也能轻松掌握川味糖醋排骨的做法怎么做正宗。

  原料:排骨、姜片、蒜片、香葱末、老抽、盐、味精、白糖、陈醋、水淀粉各适量

  1、排骨剁成小段放入五成热的油锅里,炸至排骨表面呈金黄色时捞出沥油待用

  2、油锅里留下少许底油,放姜片和蒜片爆出香味放排骨炒匀并在炒的过程中倒适量老抽上色,加适量温水没过排骨大火烧开

  3、放盐和味精调味后改用小火煮30分钟左右,煮至排骨软烂入味时加入适量白糖和陈醋調味,大火收浓汤汁后撒入香葱末出锅。

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