茶叶蛋的做法是出于闽南的吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-25 11:06 标签： 茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法的做法是煮制过程Φ加入茶叶的一种加味水煮蛋是中国的传统食物之一

  • 用　　料：鸡蛋，茶叶包、大料、花椒、盐、酱油

第一步将煮好的鸡蛋蛋壳敲碎

第②步起锅放水、茶叶包、大料、花椒、盐、酱油

第三步锅开后放入蛋壳破了的鸡蛋

第四步当汤汁收了一半后关火

第五步将鸡蛋、汤汁倒入盆中冷凉后放入冰箱冷藏1-2天入味后就可以吃了

  • 香菇泡水后和其它原料入锅

  • 开火煮10分钟后将鸡蛋捞出过凉水

  • 过水后鸡蛋轻磕继续入锅微火煮40分钟即可

  • 鸡蛋继续在卤液中浸泡 隔夜食用会更入味

也可将配料换成十三香炖肉料包卤味浓郁！

仿台湾阿婆香菇茶叶蛋的做法的其他做法

茶叶蛋的做法是非常普通的民间街边小吃吃早点时经常会来一个，自己做的安全又卫生方法很简单，没事了就做几个享用一下有专家说茶叶和鸡蛋相克，不能同食可是没办法，隔段时间就会嘴馋只能少吃点啰

用料：鸡蛋、冰糖、生抽、老抽、桂皮、八角、小茴香、茶叶、辣椒、花椒。

做法：鸡疍洗净水煮熟;

捞出，浸在凉水里面;取出敲碎蛋壳

电饭锅中加水放入煮熟的鸡蛋和所有食材煮上一个小时;

放置第二天食用很入味，当然當时也是可以吃的只不过没有第二天那么入味，偏淡一些但是还是会有茶叶蛋的做法的香气。

爱吃茶叶蛋的做法的你学会了吗

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