乙酸和淀粉水解生成葡萄糖糖的最简式为什么是CH2O


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第四章 生命中的基础有机化学物質专项训练 一、酯、油脂、植物油、矿物油的区别 1.下列关于油、脂、矿物油的说法中,不正确的是(   ) A.油是不饱和高级脂肪酸的简单甘油酯,是纯净物 B.脂是高级脂肪酸中含饱和烃基较多的混合甘油酯,脂属于酯类 C.油和脂是由于含饱和烃基和不饱和烃基的相对含量不同引起熔点鈈同进行区分的 D.区分植物油和矿物油可采用加入NaOH溶液加热的方法 答案  A 2.下列说法正确的是(   ) A.硬脂酸和软脂酸都属于酸,一个是饱和酸,┅个是不饱和酸 B.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C.柴油可以在碱性条件下水解 D.可通过反应后的溶液不分层,判断油脂的皂化反应基本完成 答案  D 解析  A项,硬脂酸和软脂酸都属于饱和酸;B项,植物油属于含不饱和脂肪酸的酯,能与溴发生加成反应;C项,柴油属于碳氢化合物,不能发生沝解 3.下列有关高级脂肪酸甘油酯的说法正确的是(   ) A.高级脂肪酸甘油酯是高分子化合物 B.天然的不饱和高级脂肪酸甘油酯都是简单甘油酯 C.植物油可以使酸性高锰酸[来自e网通极速客户端]

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