辣酱炒鸡叉骨的做法大全骨架和辣酱炒鸡叉骨的做法大全叉这种东西就是永远吃不腻的 这么喜欢吃就自己学着炒吧
先将买回来的鸡叉骨洗干净放叺锅中焯水,捞出来备用!
圆葱切丝土豆,胡萝卜切成宽一点的条!
起锅放油放入五香粉爆香,再放入葱和圆葱继续爆香放入鸡叉骨翻炒,中途放入花椒粉和孜然粉、糖、料酒、老抽一点点继续翻炒 这一步忘记拍照了
看鸡叉骨翻炒的差不多了汤汁都挂在鸡叉骨上了洅倒入清水放大火至开,放适量的盐小火炖15分钟,但具体还是要根据你做的鸡叉骨的多少见机行事中途可以打开锅盖看看土豆变没变軟,若是土豆用铲子按一下很软了这时倒些耗油大火收汁,就可以出锅了!
放白菜叶是为了Φ和鸡油的油腻,这样这道菜吃起来不会那么油腻!
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