青椒孜然鸡脯肉丝青椒怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-24 05:32 标签： 辣椒炒鸡脯

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孜然青椒驴肉美味下饭菜。驴肉处理腥味放进锅里炖熟透。冷却后切块或切片加点青椒香炒而成的美味小炒 

1、材料准备：猪肉（切成肉片根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油
2、做法：把肉片盛入小碗中（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！）酱油1平勺，油1勺盐半勺腌制；在腌制肉爿的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；在锅里倒油加七成热时加入青椒丁和葱段一起翻炒。
将腌制好的肉片再加入并翻炒十几下然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，峩通常加2茶勺半孜然）翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右）加入鸡精，翻炒十下左右一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
3、备注：材料的用量可以根据自己的喜好洏增减；青椒丁和葱段加入后可以不必加盐酱油加一点点借个颜色就可以了，这两样青菜容易进滋味而且很容易炒熟，所有最好翻烧幾下就可以了一样很有滋味

素炒青椒是很好吃的家常菜清淡、简单、省事。每次烤肉的时候总喜欢加点青椒丝所以，今天做的素炒青椒我家了烤肉的必须调料：孜然果真不错呢。

青椒、胡萝卜、圆葱、姜洗干净

青椒去核掰成小块，胡萝卜切菱形薄片圆葱切三角块。

炒锅热油将炸香切好的姜片后加五香粉炸香

切好的青椒、圆葱、胡萝卜一起倒入炒锅内，大火翻炒

炒到断生后直到菜出的水分炒干后加适量孜然。

加适量鸡精和盐翻炒出锅

青椒和圆葱都容噫出水，一直用大火炒炒干才好吃。

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