花椒:补血、护齿、保护骨骼
1.鸡肉清水泡一会(我泡了约半小时)冲洗干净。
2.沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时
3.锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄。捞絀沥油待用
4.大葱切段,姜切片辣椒掰断,喜欢辣可切碎
5.另取不粘锅,放入一勺油放姜、辣椒和花椒煸出香味。
6.转小火放入炸好嘚鸡块。
7.加入葱段翻炒至变软
8.加入葱段翻炒至变软。
9.倒入生抽、老抽加一茶匙盐,翻匀看情况加点热水防止糊锅,可分次加但不偠加多。煸约10分钟鸡块入味。
10.盛出只要鸡块,其他料丢弃撒点香葱末和熟芝麻。