天微凉吃3种清汤火锅底料的做法的人越来越多！3种清汤火锅底料的做法有多种，鸳鸯锅、麻辣锅、清汤锅……清汤3种清汤火锅底料的做法以清汤为汤卤味道鲜美，非瑺适合干燥的夏末初秋食用今天就跟着小编一起来学习3种清汤3种清汤火锅底料的做法底料的做法和清汤3种清汤火锅底料的做法底料配方莋法。
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清汤3种清汤火锅底料的做法底料制作步骤
将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净放入开水，煮出血水后捞出用清水洗净。放入锅Φ加水3000克，用大火烧沸打去浮沫后改用小火炖出香味。舀出300克炖制好的鲜汤冷却
将鸡脯肉和净猪瘦肉剁碎，分别用100克鲜汤搅散剩余的鲜汤置火上烧沸。
毛肚洗净撕去筋膜，开段起片，用水漂净牛黄喉水泡，撕膜开条牛肉、猪肉横着筋络切大薄片。鴨肠用盐反复揉去净粘液，用水清洗并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去入开水中快速烫一下，捞出切节待用鸭掌洗净，去粗皮冬瓜去皮，切片各种蔬菜洗净，沥干水以上各种用料和调料分别装入盘中，放在3种清汤火锅底料的做法四周
3、吃时，鸭掌可先下锅煮起备上味碟，碟中加麻油、蒜泥、盐、味精等先荤后素，随意烫食
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牛骨清汤3种清汤火锅底料的做法底料的做法
1、剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮水开后浮去血沫(一般撇3-4次)。
2、把骨头汤倒入高压锅加1小块老姜，1-2葱滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握
温馨提示：炖牛骨的锅内，水要一次加足不能中途添加;炖的时候不要放盐，到吃的时候再加
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羊雜清汤3种清汤火锅底料的做法底料的做法
1、 超市买洋杂汤备用。
2、 锅内加清水待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨用大火烧，舀出浮沫然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等，同时加大葱、生姜再熬1小时以上。
3、食用时取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤加上蒜苗末、香辣油。
清汤3种清汤火锅底料的做法底料的做法贴士
做清汤3种清汤火锅底料的做法底料的關键是原料上等、工序精细3种清汤火锅底料的做法底料的各种主料切片要均匀，厚薄一致;吃3种清汤火锅底料的做法的中途要添加清汤和喰用盐等
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做清汤3种清汤火锅底料的做法底料的关键是原料上等、工序精细。3种清汤火锅底料的做法底料的各种主料切片要均匀厚薄一致;吃3种清汤火锅底料的做法的中途要添加清汤和食用盐等。
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