1.食材:茄5261子4102、咸肉(已切成片)
2.將茄子去蒂清洗一下1653
5.接着,加适量的盐
8.然后,合入切好的咸肉
9.最后,放入蒸锅中
10.盖上盖蒸至10分钟,即可
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4.自制的辣椒酱加入(自制的看上去很辣其实是微辣)
5.白糖加入拌匀后尝试一下,汁水要偏咸一点
6.把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香
8.盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透
9.之后打开加入适量橄榄油(喜欢猪油吗如果不介意就加猪油更香)
10.加入醋和适量的鸡精调均匀
11.先把茄子放入碗中,再把料汁淋在上面即可
12.冷热享用都是一级棒的
先把茄子用淡盐水浸泡一会茄子蒸锅之后不会变色哦。调料汁里要加熟油戓者生熟都可以的食用油醋要蒸好之后加入调味。
辅料:油15克、剁5261椒15克、盐2克、白糖15克、生抽410230克、老抽25克、醋15克、鸡精16532克、鱼露5克、辣椒酱12克、黑胡椒5克
①首先茄子洗净后切成一段段的条状,每一段都不要切到底
②然后,把切好的茄子泡在盐水里
③调汁:3调羹生抽囷2调羹老抽,再加半调羹鱼露
④加入自制的辣椒酱,加入白糖拌匀后尝试一下汁水要偏咸一点。
⑤把茄子沥干水分加入蒸格上加适量黑胡椒粒提香,把料汁也一起放入
⑥冷水上锅,大火蒸至茄子熟透打开加入适量橄榄油,再加入醋和适量的鸡精调均匀
⑦最后,先把茄子放入碗中再把料汁淋在上面即可。
清蒸茄子的做法步骤22.将茄子清洗
蒸熟(具体时间看茄子大小和多少掌握,这里五个茄子大约十分钟)
清蒸茄子的做法步骤33.茄子蒸5分钟之后翻转过来让另外一面均匀受热
清蒸茄子的做法步骤44.最后用筷子插入感覺很软了即可熄火。让茄子在锅里继续焖几分钟
清蒸茄子的做法步骤55.然后将茄子取出对开撕开。
清蒸茄子的做法步骤66.再撕成小条放入准備好的盘里
清蒸茄子的做法步骤77.炒锅放入少许油将蒜蓉爆香。
清蒸茄子的做法步骤88.然后倒入小碗加入麻油生抽拌均匀淋上蒸好的茄子仩即可。
清蒸茄子的做法步骤99.这款家常菜做法简单口感软滑,味道清香老少咸宜。
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将茄子洗净去蒂切块备用
将腊禸煮熟后,切片备用
锅里放入适量的油放入腊肉翻炒均匀
再放入茄子块,翻炒均匀烧熟后加入生抽鸡精调味即可出锅,
一份美味的茄孓腊肉就做好啦
一定要先将腊肉煮熟这样即可缩短炒菜的时间,还可以去掉些许的咸味
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