虎皮辣椒荷包蛋炒荷包蛋怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-11 05:12 标签： 虎皮辣椒炒荷包蛋

调料：适量、 食盐少许、 1/2汤匙、 薑少许、 蒜2瓣、 1汤匙

1、将辣椒洗净切成段，姜切末蒜切片。

2、锅烧热放油打入鸡蛋两面煎熟透，逐一煎好

3、把煎好的蛋，切成小塊

4、锅内放少许油，加入姜蒜、豆豉炒香放入辣椒。

5、加入能让辣椒变咸的少许盐炒香放入切好的煎蛋。

6、放一点酱油翻炒使鸡疍滋润入味，装盘即可

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这道菜是我在农家乐最初吃到的 立即就被它所吸引， 青椒和鸡蛋都是最常用的家常食材这样搭配也是最简单，最方便的菜肴制作方法平常我们都是用鸡蛋煎荷包蛋吃，为什么我们不换换呢 将它们结合在一起， 就又成为了一道创新的口味 这道虎皮青椒荷包蛋，辣椒香辣可口鸡蛋飘香四溢，刺激菋蕾好吃又下饭。

煎好一面后翻个面一定要将蛋黄煎熟，煎好的荷包蛋盛出来切成小块；

无须放油将青椒放入锅中煎， 不停的用铲按压；

直至青椒变色 表面形成虎皮斑块后盛出来；

翻炒均匀后收汁时加入盐调味即可盛入盘中。

1. 荷包蛋一定要煎老一点 里面的蛋黄要凝固状态； 2. 煎虎皮青椒时先无须用油， 中小火慢慢煎 用勺按压青椒， 就很容易形成虎皮；3. 先爆香豆豉酱和蒜粒 放入准备好的青椒和荷包蛋， 加入的生抽上色、糖提鲜、盐调味

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