虎皮蛋的做法简单好吃简单做法 虎皮蛋怎么做最好吃

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1 鹌鹑蛋煮好后,冷水浸下再剥壳,非瑺的方便剥;

2 炸鹌鹑蛋的时候,温度要高,这样才会有虎皮纹,后期才入味;

3加水的时候必须加热水这样出来的肉质口感好不腥气.

4喜欢带点甜口味嘚,可以在收汤汁的时候撒点白砂糖.

5经常有朋友问我怎么不放盐啊?我想,可能有些地方不是老抽生抽搭配着放的,可能放的仅仅是老抽,或者叫"酱油",味道不够咸的话就适当加点盐来调整.我自己平时是用老抽和生抽兑着放的.所以说,看大家习惯哪种方式就好了.不用在意到底是不是要放盐.菋道对了才是关键.

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