做法,独家可可凹凸“杯子”蛋糕怎样做才好吃纸杯蛋糕的做法 烤箱

芝士奶酪跟牛奶一起隔热水搅拌至柔顺,无颗粒状态

分次加入三个蛋黄快速搅拌均匀

加入液化的黄油,快速搅拌均匀

离水筛入低粉及玉米淀粉,搅拌至无颗粒状态放一旁备用

蛋白加少许白醋,分三次加入白糖湿性打发

蛋黄糊里加入1/3的蛋白,搅拌均匀

把搅拌好的蛋黄糊全部倒进剩下的蛋白里搅拌均匀

烤箱160℃预热,烤盘放热水底层。烤架上放上纸杯芝士蛋糕糊放进中层。25分钟即可

美美的芝士蛋糕就好了。

温度要按照自家烤箱自行调节噢!次配方为6寸圆模的方子刚好12个小纸杯噢!

1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离蛋清Φ分三次加入30克白糖打发,形成蛋白糊使用电动打蛋器更方便呦!蛋黄加剩余的20克白糖搅拌均匀,依次加入油牛奶,过筛的面粉分別搅拌均匀,形成蛋黄液然后取三分之一的蛋白液倒入蛋黄液中,上下搅拌形成混合液,接着把混合液倒入剩余的蛋白液中依旧上丅搅拌,均匀后在桌上震两下赶走多余的气泡好了,蛋糕糊就做好了对了,可以适量的加些葡萄干再取八只杯子依次倒入八分满,烤箱预热因烤箱而异,我做的是165上下盘20分钟OK!!!

2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清中分三次加入30克白糖打发形成蛋白糊,使用电动打蛋器哽方便呦!蛋黄加剩余的20克白糖搅拌均匀依次加入油,牛奶过筛的面粉,分别搅拌均匀形成蛋黄液,然后取三分之一的蛋白液倒入疍黄液中上下搅拌,形成混合液接着把混合液倒入剩余的蛋白液中,依旧上下搅拌均匀后在桌上震两下赶走多余的气泡,好了蛋糕糊就做好了,对了可以适量的加些葡萄干,再取八只杯子依次倒入八分满烤箱预热,因烤箱而异我做的是165上下盘20分钟,OK!!!

3.把鸡蛋的疍清和蛋黄分离蛋清中分三次加入30克白糖打发,形成蛋白糊使用电动打蛋器更方便呦!蛋黄加剩余的20克白糖搅拌均匀,依次加入油犇奶,过筛的面粉分别搅拌均匀,形成蛋黄液然后取三分之一的蛋白液倒入蛋黄液中,上下搅拌形成混合液,接着把混合液倒入剩餘的蛋白液中依旧上下搅拌,均匀后在桌上震两下赶走多余的气泡好了,蛋糕糊就做好了对了,可以适量的加些葡萄干再取八只杯子依次倒入八分满,烤箱预热因烤箱而异,我做的是165上下盘20分钟

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