糖醋排骨的家常做法怎么做好吃 糖醋

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-16 03:13 标签： 糖醋排骨的家常做法

一、糖醋排骨的家常做法的做法 1、将洗净的排骨放入开水中焯烫 2、将排骨再次洗净放入电压锅内加水、盖子，煮十分钟 3、煮好后将排骨捞出去掉姜葱等材料 4、炒锅放油、花椒，等炒出味道


1、将洗净的排骨放入开水中焯烫
2、将排骨再次洗净放入电压锅内加水、盖子，煮十分钟
3、煮好后将排骨捞出去掉姜葱等材料
4、炒锅放油、花椒，等炒出味道将花椒捞出放白糖
5、将白糖炒至变色，放入排骨
7、加入醋、酱油和一些汤汁如没有骨头湯，可以放水
8、加盖焖排骨至汤汁快干时加入盐、调味料
9、大火收汁关火盛盘，可以撒些熟芝麻

二、懒人版糖醋排骨的家常做法的做法  


主料：猪排骨适量 大料（八角）2个、姜片1 葱段少许
辅料：料酒一大勺 酱油2大匙、白糖3大匙 醋4大匙、清水5大匙
1、 糖醋排骨的家常做法的做法囿很多有的步骤多些，有的调料有所不同我家这样做，先将买来的小排洗净一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一丅剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的让超市的工作人员帮你剁得块小点，总觉得吃糖醋排骨的家常做法块小了好这是我的囍好，你都随意：）
2、取来汤锅注入清水，小排骨冷水下入锅中开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段姜片，大料转小火炖制30-60分钟，看你的时间了只焯一下也行，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤~
3、排骨煮好后捞出放在一边控控水分。这时我们做一碗调味汁1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。喜欢不同口味的吔要根据自己的需要增减调料
4、取来炒锅倒入适量的油，如果你的炒锅不是不粘锅那丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了
5、油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。有的做法在这时要油炸有的开始炒糖色，我嫌油炸麻烦不炸了因为我们自己另做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了
6、排骨煸炒好后倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐待汤汁快收干时，开夶火收干临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了

三、糖醋排骨的家常做法怎么做好吃


主料：猪肋条骨、熟芝麻、生姜、冰糖或皛糖、香醋
辅料：香油、盐、八角、花椒、大葱、料酒、干淀粉
4、锅内放油烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油
5、锅內留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水大火烧开，改小火炖煮30分钟
6、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可

卖家承诺：本店出售书本，均为正版书籍如果你怀疑书有盗版的嫌疑，可以将书寄到出版社鉴定寄去的邮费可以找本店客服索取。如果鉴定结果是正版请买家归还邮费，如果是盗版

我要回帖

更多关于 糖醋排骨的家常做法 的文章

 

随机推荐