广东鸡煲的做法大全怎么做的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-23 10:14 标签： 广东鸡煲的做法大全

鸡半只笋虾3两，蒜茸2茶匙姜數片，葱三条切段蕃茄1个，水一杯酒，生抽鸡粉，糖八角，生粉盐各适量。

1、鸡洗净抹干水，斩块加老抽一茶匙捞匀。泡油；

2、笋虾用清水洗数次抹干水，放入滚水中煮十分后捞起再用清水洗一洗，揸干水切成适当的长短或大小；

3、下油四汤匙，爆葱、蒜、蕃茄酱下笋虾炒片刻，加入调味煮滚慢火焖二十分钟，加入鸡兜匀再焖十五分钟，试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上囼

鸡半只，冬菇仔半两干葱六两，姜数片菠菜五两，甘笋数片蚝油一汤匙半，生抽一汤匙糖半茶匙，生粉半汤匙油一汤匙，鹽适量

1、菠菜洗净，切短段放在煲仔内干葱撕去红衣，洗净滴干水冬菇净软去脚，抹干水鸡洗净抹干水，斩块加腌料腌十分钟，泡油；

2、下油二汤匙爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻下料酒，下调味及甘笋不停炒动，煮至鸡熟铲起放在菠菜上，煲滚即可

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