1. 首先苐一步当然要买一条青鱼，当然活的冷冻的都可以我这里冰箱里就有两条，拿出来就做啦~

2. 青鱼化冻打花刀料酒葱姜腌制10分钟；

3. 如果買到的活鱼，大家要自己宰掉去鳞八仙过海，总之最后要腌制上

4. 少油四成热，煎至表皮微黄加适量糖，

5. 变色后加适量热水酱油中吙烧15分钟，大火收汁；

6. 盛盘撒一点葱花蒜末，红烧青鱼就可享用啦

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。