胆囊炎胆囊炎病人吃什么食物比较好？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-26 05:40 标签： 胆囊炎病人吃什么食物比较好

养生之道网导读：胆囊炎吃什么好？胆囊炎是常见的胆道疾病，在我国的发病率很高。得了胆囊炎后及时调整饮食，吃一些有利于疏肝，病情才恢复的快，。那么，胆囊炎吃什么好呢？下面一起来了解下。

山楂中含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于转化，对于吃肉或吃油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂还可利胆汁，促进胃液分泌。

玉米须有利胆、利尿等作用。玉米浑身是宝，连玉米须都可以用来煮水当茶喝，有、、清热祛湿、清肝利胆的功效。把玉米须与绿茶同泡，就是一款十分简便而又天然无害的。同时吃煮玉米，要注意留最内层的两层薄皮和玉米须一起煮。

蒲公又名婆婆丁，它的主要功能是，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝护肝的作用。作为野菜，它比普通蔬菜具有更加丰富的和矿物质，对、便秘都有改善的作用。

莲藕中含有黏液蛋白和，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕和绿豆搭配食用，能健脾开胃、舒肝利胆、清热养血、，适用于肝胆疾病和患者。

患有胆囊炎的患者在平时生活中应该尽量的多吃些低脂肪、低蛋白的食物，如果有需要的话尽量的以流食为主。一段时间的治疗后随着患者病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。

二、胆囊炎不宜吃什么水果？

1、不宜多吃酸性的水果

酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，中医讲“酸性收敛”，过食酸，容易引起肝胆气机阻滞，且胆囊炎患者体内多湿，本身有气机郁滞，因此，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛。

柿子性寒质粘，气机沉降，容易损伤肝胆的生发之气，另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，、胃炎、等病人，都不宜食用。

榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞，容易生湿助热，胆囊炎患者，尤其是急性发作阶段，湿热郁火本盛，吃榴莲犹如“火上浇油”，因而胆囊炎患者不宜多食榴莲。

三、胆囊炎患者日常饮食要注意什么问题？

1、少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。

2、合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法，忌用熘、炸、煎等。高温油脂中，含有丙烯醛等裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。

3、食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。

4、减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。

 主要表现为胁肋疼痛、胃脘胀满，或恶心欲呕、大便不爽。治宜理气消食、和胃导滞。可选用胡椒砂仁肚：胡椒30克，砂仁10克，生姜15克，大枣5枚，猪肚1个，食盐适量。将猪肚洗净，大枣去核，胡椒、砂仁研细末，生姜切细。诸药共纳入猪肚中，加水适量，文火炖熟服食，每2日1剂。

主要表现为胁肋疼痛、胃脘胀满、嗳气频繁、大便不畅，每因情志因素而疼痛发作。治宜疏肝理气。可选用丹参三七汤：丹参30克，大枣10克，三七250克。将丹参用布包，大枣去核，三七去皮洗净，加水同炖至熟后，去药包，以食盐、味精等调味，喝汤吃大枣，每日1剂。

 主要表现为胁肋疼痛、胃脘胀满、烦躁易怒、口干口苦。治宜疏肝泄热、行气止痛。可选用金钱竹叶粥：金钱草30克，竹叶10克，大米50克，白糖适量。将金钱草、竹叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

主要表现为胁肋疼痛，痛有定处而拒按，胃脘胀满疼痛，舌质紫暗，脉涩。治宜活血化淤、理气止痛。可选用山楂三七粥：山楂10克，三七3克，大米50克，蜂蜜适量。三七研细末，先取山楂、大米煮粥，待沸时调入三七、蜂蜜，煮至粥熟服食。每日1剂，早餐服食。

二、慢性胆囊炎吃什么食物对身体好

1.宜多食各种新鲜水果、蔬菜，进低脂肪、低胆固醇食品如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

2.宜多食干豆类及其制品。

3.宜选用植物油，不用动物油。

4.平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。

三、慢性胆囊炎最好不要吃哪些食物

少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。

(以上资料仅供参考，详细请咨询医生)

陈皮20克，槟榔200克，丁香、豆蔻、砂仁各10克。将诸药洗净，放入锅中。加清水适量，武火煮沸后，转文火慢煮;煮至药液干后，停火候冷。待药液冷后，将槟榔取出，用刀剁为黄豆大小的碎块备用。每次饭后含服少许。

丹参30克，大枣10克，田鸡250克。将丹参布包，大枣去核，田鸡去皮洗净。加水同炖至田鸡熟后，去药包，加入食盐、味精等调服，每日1剂。

主要表现胁肋疼痛、胃脘胀满，烦躁易怒、泛酸嘈杂、口干口苦、舌质红苔黄、脉弦或数。当以疏肝泄热，行气止痛为治，可选用下列饮食治疗方。

牛蒡子10克，猪瘦肉150克，胡萝卜丝100克，调味品适量。将牛蒡子水煎取汁备用。猪肉洗净切丝，用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅中放素油烧热后，下肉丝爆炒，而后下胡萝h及调味品等，炒熟即成，每日1剂。

金币草30克，竹叶10克，大米50克，白糖适量。将金币草、竹叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后。水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮两沸即成。每日1剂。

主要表现为胁肋疼痛、痛有定处而拒按、胃脘胀满疼痛、舌质紫暗、脉涩。当以活血化淤，理气止痛为治，可选用下列饮食治疗方。

山楂10克，三七3克，大米50克，蜂蜜适量。将三七研为细末，先取山楂、大米煮粥，待沸时调入三七、蜂蜜，煮至粥熟服食，每日1剂，早餐服食。

猪瘦肉250克，无花果60克，红枣5枚，黑木耳15克，调料适量。将猪肉洗净、切片;大枣去核;黑木耳发开洗净，与无花果等同放锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、椒、盐等。待熟后，味精调服，每日1剂。

桃仁6克，当归10克，墨鱼1条，调味品适量。将墨鱼去头、骨，洗净，切丝，桃仁、当归布包，加水同煮沸后去浮沫。文火煮至墨鱼熟透，去药包，调味服食。

〖辨证〗肝胆气滞，湿热蕴结。

〖治法〗疏肝利胆，理气除湿。

〖组成〗柴胡12克，白芍20克，枳壳10克，木香10克，元胡12克，川楝子15克，茵陈30克，大黄6克(后下)，金钱草30克，麦芽30克，甘草6克。

〖用法〗水煎服，每日2剂，日服2次。

核心提示：胆囊是人体之中消化系统一个比较重要的组成部分，经过肝脏分泌的胆汁经由肝管的运输作用，来到了胆囊之中，进行暂时的存贮。此后，当人体需要对脂肪进行分解时，胆汁就会经由胆囊排出，去协助人体对脂肪的分解与吸收。如果人们患了胆囊炎，就会引发消化系统的疾病，导致人们无法正常消化和吸收脂肪与蛋白质等。在治疗这种疾病的时候，除了药物之外，胆囊炎吃什么食物好的快点呢？

　　 胆囊是人体之中消化系统一个比较重要的组成部分，经过肝脏分泌的胆汁经由肝管的运输作用，来到了胆囊之中，进行暂时的存贮。此后，当人体需要对脂肪进行分解时，胆汁就会经由胆囊排出，去协助人体对脂肪的分解与吸收。如果人们患了胆囊炎，就会引发消化系统的疾病，导致人们无法正常消化和吸收脂肪与蛋白质等。在治疗这种疾病的时候，除了药物之外，胆囊炎吃什么食物好的快点呢？

　　 适合的食物食谱介绍

　　 一、日常适宜食用的食物

　　 胆囊炎吃什么食物好的快点？如果患者平时注意饮食的合理营养，那么自然会让这种疾病好得快一些。在日常的饮食之中，胆囊炎患者可以适当多吃一些含有优质蛋白质的食物，如豆类，奶类，鱼和瘦肉等。此外，也要适当补充一些维生素，可以通过日常饮食之中多吃一些新鲜蔬菜来达到。

　　 二、适合胆囊炎患者的食谱

　　 有些患者制作了一个胆囊炎患者适用的食谱，对于想要知道胆囊炎吃什么食物好的快点的人们来说，或许可以借鉴一下。早餐主食是花卷和稀饭，然后可以食用一些酱菜如酱豆腐。午餐以大米饭加炒鱼片，再加一个素的炒苦瓜。晚饭一份小米粥，馒头，肉末豆腐，然后是凉拌黄瓜。除了主食之外，平时也可以加食一些糕点，麦片，或者是藕粉。

　　 除了知道可以吃那些之外，胆囊炎患者平时还要注意一些饮食的相关事项。如摄入蛋白质不宜过多，这样可以避免刺激胆汁的过多分泌，从而减轻胆囊的负担。另外，最好不要吃胆固醇含量过高的食品，如动物内脏等，尽量少吃油炸辛辣刺激的食品。

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