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健脾祛湿 选用哪些中成药
中医认为湿为阴邪，其性粘滞、重浊、趋下；易与阻遏气机、影响脾胃运化。并且常常与他邪夹杂致病。脾主运化，喜燥恶湿，若为湿所困，则运化失常，表现为大便稀溏，腹涨，不思饮食，等，其病机为湿邪困脾，故要健脾祛湿。健脾祛湿营养原则宜吃具有补脾气作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。健脾祛湿适宜食物1、主食及豆类的选择粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。2、肉、蛋、奶类的选择牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。3、蔬菜的选择藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。4、水果的选择葡萄、红枣、桃、杏等。健脾祛湿饮食禁忌忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。如：苦瓜、冬瓜、海带、螃蟹、鸭子等。健脾祛湿参考膳食早餐：粳米、莲子、鹅如莲子粥、凉拌鹅肉午餐：粳米、玉米、羊肚、青椒、胡萝卜如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡萝卜丝晚餐：南瓜、粳米、山药、牛肉、胡萝卜、马铃薯如南瓜饭、山药炖牛肉、马铃薯胡萝卜汤。健脾祛湿选用哪些中成药呢？中医认为，湿邪是最为常见，也是最难治疗。导致体内湿气的形成可分外因和内因，外因是空气中的湿度大而致，内因则是脾胃不健，运化祛湿能力差而导致湿气内滞。饮食不当，因喜食冷饮，贪吃生冷瓜果等寒凉之物，损伤人体阳气也会导致湿症。湿症还常常与其它因素结合而出现、寒湿、暑湿、风湿等症状。湿症在天气潮湿时更容易发病，常见的症状有：晕重、身体倦怠腰腿酸痛、关节；或见两眼、腿脚；胸中郁闷、脘腹胀满、口淡、饮食味、、、泻、舌苔厚腻等症状。这些都属于所谓的“湿气重”。脾脏能运化水湿。脾喜燥而恶湿，若脾阳振奋，脾脏健运，运水化湿功能正常，湿邪则不易致病。反之，湿气太重致人生病后，病人往往出现头昏头重、四肢酸懒、身重而痛、为预防、减轻湿邪伤人，必须重视护脾。只有脾胃阳气振奋，才能有效抵抗湿邪的侵袭，所以温补脾胃是除湿的最好途径。
（责任编辑：吴敏 ）
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日上午，由广东省保健协会主办的“岭南健康大讲堂”第129场在广州华以泰国际大厦举行。本期讲堂以“春夏保健与养生”为主题……
材料：每次可选用怀山药15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。
中医学将一年分五季，分别为春、夏、长夏、秋、冬。七八月份正应长夏之季。长夏时经小暑、大暑两个节气，太阳灼热大地，地湿上升，形成暑热和潮湿……
春季天气多属潮湿，内外夹攻，人体就较易“湿重”。具体表现为倦怠、手重脚重、食欲下降。由于湿气停滞于体内，故症状多为身体沉重、四肢困倦、乏……
体内湿气重怎么办？有什么效果好的食疗呢？想要健脾补肾祛湿的朋友必须得了解一些关于健脾补肾祛湿的方法是非常有必要的。
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擅长：熟练掌握各种泌尿、男科疾病的诊断与处理……牛肉汤的吃法_哪些人不能吃牛肉汤_食材_养生之道网
///文章正文
牛肉汤的吃法_哪些人不能吃牛肉汤
养生之道网导读：养生之道网食材库牛肉汤的吃法专区，为您详细介绍牛肉汤的吃法，哪些人不能吃牛肉汤，牛肉汤食用处理方法，牛肉汤的食用禁忌等知识，更多请查阅养生之道网。
牛肉汤的简介牛肉汤,主料,牛大骨,牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口;营养丰富,适合大众化。牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则无味,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产:淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮(干章、百页)、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷。牛肉汤的食用处理方法1、烹饪时放一个、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。2、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。3、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。4、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促之功效。牛肉汤的吃法（做法）大全1、牛肉汤健康功效:牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血;:养肝明目、健脾、化痰止咳;玉米:、利水、祛湿;1.1、新鲜牛肉切块,备用;把切好的焯水后,洗干净;1.2、把切好的焯水后,洗干净1.3、把洗干净的牛肉放入炖锅里,加入适量的水,生姜片,插上电源炖3个小时左右。1.4、炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。1.5、事先准备好的,玉米,胡一起放入牛肉汤里,再把炖锅里的牛肉汤倒出来,用电磁炉大火煮开10分钟,转小火炖20分钟!1.6、最后加入少许盐调味。就可以。2、番茄牛肉汤健康功效:牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血。2.1、牛肉切成小块,炒锅加清水,放牛肉块;2.2、开锅五分钟后关火,把牛肉温水洗净备用;2.3、炒锅倒油,油热后放洋葱煸炒;2.4、炒出香味,放西红柿继续煸炒,一直炒至西红柿软烂;2.5、放入绰过水的牛肉块,继续煸炒,加开水没过牛肉,煮至牛肉软烂,加盐调味;2.6、出锅装盘后,撒上少量香菜末。哪些人不能吃牛肉汤、牛肉汤的注意事项1、哪些人不能吃牛肉汤1、性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物,患疮疥、痘痧、者慎用。3、高、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。2、牛肉汤的适用人群一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。3、牛肉汤的食用禁忌1、牛肉猪肉不能共食:猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。2、肾炎患者不可多吃:牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。3、不可过量食用:中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高和癌的患病几率。4、老人小孩不宜多吃:牛肉高胆固醇、高脂肪、、儿童、消化力弱的人不宜多吃。5、牛肉不可以烤:牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等质。6、小心乱搭配会中毒:牛肉和红糖一起食用会引起胀气;牛肉和盐菜一起食用会中毒;
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只要是有过炖牛肉阅历的人必定都会呈现几回失利的“零分著作”吧？
炖了一个小时，两个小时，三四五个小时......
炖到天荒地老~炖到海枯石烂~
1.牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块
5.牛肉入水中煮一下。
1.牛肉切薄片，用少数花椒粉和酱油腌制。
6.浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火
3.蒜片、洋葱放入翻炒出香味
9.放入切好的西红柿片
6.将喂好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。
7.文火炖一个小时即可，
快速使炖牛肉酥烂的小诀窍1.在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用刀背细心敲打牛肉，损坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不只易烂，而且口味愈加。（图三）2.买回的肉质偏老，则不用急于烹调，可在牛肉的外表涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，可使炖煮时刻缩短，切牛肉新鲜可口。3.要运用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉外表蛋白质敏捷凝结，避免肉中氨基酸外浸，坚持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油坚持温度，起到焖的效果。4.烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水。5.炖牛肉时，加些酒或醋。1公斤牛肉放2~3汤匙酒或1~2汤匙醋，也可使肉软烂。6.炖牛肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一同煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂替代，茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂而且去腥的效果。马铃薯炖牛肉
7.下入马铃薯和牛肉翻炒，倒入水炖煮至软烂即可。
5.加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味，
6.油烧热，入盐和胡椒粉及葱花炒香。
牛腱肉500g、西红柿1个、洋葱1个、香菜50g、黄油、盐、红葡萄酒、黑胡椒碎、迷迭香、生抽适量
西红柿炖牛肉
但是牛肉它照旧老而不烂(╯﹏╰）
8.加盐、少数生抽调味
牛肉500g、马铃薯500g、、油、盐、胡椒粉、葱花30g
5.放少数糖、花椒粉，一勺鸡精，调匀后放入豆腐，
内酯豆腐1盒、西兰花50克、牛肉80克、淀粉5克
10.大火收汁，最终撒香菜出锅即可
今日好豆君特意网罗来各式能让牛肉酥烂的诀窍好方法，保藏起来，今后必定用的上！
1.牛肉洗净切片。
3.西兰花焯水。
4.牛肉块煎炒，烹入红酒
4.锅中烧热水。
2.锅烧热放少数黄油消融，
4.花椒炒出香味，放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油，添水，转中火煮10分钟。
炖好的记住请我吃，不谢！~~
3.马铃薯切块。
2.抓上一层淀粉备用。
2.马铃薯洗净去皮。
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萝卜块炖牛肉的简介及特色
味清淡，肉酥烂。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细100克&50克100克20克5克5克5克5克&
萝卜块炖牛肉的做法详细步骤
1. 将牛肉洗净，切成块；
2. 将胡萝卜削去皮，切成滚刀块，用开水焯过；
3. 将牛肉入锅用酱油、盐、料酒拌匀，并放葱、姜，加水盖过牛肉，待将要炖烂时，放红、白萝卜，至烧酥烂入味时即成。
萝卜块炖牛肉的做法小贴士
食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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