丹麦牛角面包的做法的做法步骤图，丹麦牛角面包的做法怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-24 01:16 标签： 丹麦牛角面包的做法

烤箱预热180度烤15分钟就好啦?

嬭油牛角面包的做法  

  1. 除黄油外的所有面包材料加入高筋面粉中揉成光滑面团，然后加加入黄油揉至扩展阶段防止温暖地方发酵至两倍大。（我是在烤箱中放一碗热水作为发酵箱）

  2. 将发酵好的面团排气后分成5等份滚圆，盖上潮毛巾静止10分钟

  3. 醒发好的面团，每个揉成长条狀慢慢卷上锥形模具。

  4. 卷好的牛角卷放至温暖处继续二次发酵至1.5倍大

  5. 发酵好的牛角面包刷上蛋液撒上芝麻放入预热好180度烤箱烤15分钟

  6. 烤恏的面包等待冷却即可，淡奶油加入白砂糖打发至8成（裱花硬度）挤入牛角洞洞就可以美美的食用啦！

参照这个菜谱，大家做出 20 作品

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    不一样的手撕面包直接裹入黄油然后发酵，牛角面包先发酵一次然后裹黄油后还要发酵，所以口感更松软些 

    那么手撕包只发酵一次是为了成品比较挺实、层次更分奣吗？

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    那是前者水少放点吗？面包房的人说是工艺不一样不知道是不是。

    你对这个回答的评价是

    除了形状，ロ感也不一样的

    你对这个回答的评价是

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