大学的时候在肯德基兼职有段時间e专享的优惠券九块钱可以买到两块原味鸡,那时候几乎每顿都吃原味鸡所以,我后来就很少再吃原味鸡了吃多了总会
“简单几步就能做出超有诱惑力脆皮炸鸡块
要想做出脆皮炸鸡块关键就在面糊上通常炸鸡块沾的面糊都是面粉和鸡蛋,炸出的鸡块就吸油多而且里面的鸡皮也不酥脆,今天我向大家推荐的这个鸡块是用糯米粉、面粉 按2:1调开炸出的鸡块不但外皮酥脆,就连里面的鸡皮也很酥脆鸡皮上的油脂已经全部炸出,吃起来不油不腻非常有诱惑力。”
腌制鸡腿:先将鸡腿洗净控干水分将每个鸡腿剁成3节,加入适量的葱姜末 花椒面 胡椒面 生抽 料酒 盐放入冰箱腌制12小时入味
调面糊:将糯米粉和面粉按2:1加适量泡打粉 盐 五香粉加清水调成面糊
锅做热加油六七成热时放入占了面糊的雞块,小火炸制期间用筷子在鸡块上扎上几个眼,让油从眼中穿透这样不但省时间还能将鸡块炸透,鸡块炸制金黄就可以了
我是头┅天下班将鸡腿腌上的,第二天做的这个腌制时间不一定12小时,可长可短只要入味就可以了。