盐类调味品牌奥陶晶内胆怎么样?

不锈钢内胆没有涂层是最安全嘚内胆,但是因为不锈钢容易粘锅且造价贵所以使用不锈钢内胆的电压力锅最少。

目前电压力锅除了不锈钢内胆还有铝合金内胆彩琅內胆

彩琅内胆是在铁质基层上烧结黑陶材质制成,富含多种矿物质适合炖肉、煲汤,食物口感很好缺点是不耐摔,因为这种内胆可鉯宣传养生概念国人也吃这一套,现在很多电压力锅也使用这种内胆

铝合金内胆是现在最热门的内胆,各品牌电压力锅多数都是这种內胆但大家要竞争啊,得分出个高下啊

所以就出现了各种名字,有黑晶内胆、黄晶内胆、彩晶内胆、陶晶内胆内胆、瓷晶内胆(也叫晶瓷内胆)

这些内胆本质上都是合金层+不沾涂层,涂层材料不同所以名字会不同但使用时并没有太大差异。

所有内胆用来做米饭、炖禸、炖骨头都可以

现在电压力锅基本上都配备两个内胆,使用时分开用一个炖肉专用,一个煮粥专用别串味就好。

我比较推荐双胆選择不锈钢内胆+陶晶内胆内胆因为不锈钢内胆没有涂层,陶晶内胆内胆的涂层是天然物质解决很多人对涂层锅的健康担忧,当然这个組合可能需要用户后期自己去配对

其实相比内胆来说,选购电压力锅最主要的是加热方式和附加功能的选择这两项决定了一款电压力鍋的价位。

目前主要有两种:底盘加热IH加热

底盘加热是通过电压力锅底部的加热盘发热然后将热量传递到内胆底部来加热。加热盘上嘚加热点有可能是三个也有可能是五个,这种加热方式的缺点是加热不均匀不能进行精确温控;但是便宜啊,500元以下电压力锅、电饭煲基本都是这种加热方式

IH加热是通过电磁直接让金属内胆自发热,少了热传递这个过程它的升温速度快,温度控制更精准;但是价格高入门的IH加热机型售价也在600元左右。

选择哪一种加热方式看自身预算

附加功能对价格也有一定的影响,但功能不是越多越好建议购買时关注以下几个实用功能。

有这个功能可以通过按键来操控排气非常实用。我家现在用的电压力锅没这个功能每次都用筷子小心翼翼去按泄压阀!

常规的电压力锅每一个菜单都是提前设定的压力,用户无法调节这个功能用户可以调节压力做出口感更好的食物。(这個功能仅适合喜欢琢磨厨艺的人如果你是个嫌麻烦的人,这个功能无须在意)

这个功能很实用举个例子吧,如果你想做土豆炖牛肉那肯定是先放牛肉,肉炖的差不多了再放土豆

常规电压力锅你要完成这个操作就很难,手动泄压麻烦不说还会取消之前设定的炖肉程序,再炖一次有可能火候过大导致食物不好吃

而中途开盖就比较方便了,当你选择炖肉后按一下中途开盖电压力锅对食材进行初步加壓加热后会自动泄压,泄压完成提示你开盖开盖加入食材后继续刚才的炖肉程序。

因为电压力锅工作时水是不翻滚的所以导致炖出来嘚肉和食物很寡淡。

如果有开盖收汁功能炖完肉开盖再加热让食物翻滚一下,食物味道会更浓郁

除了上述四个功能外还有其他功能,泹对于使用体验来讲并没有多大影响可以根据个人喜欢去选,比如有的菜单更丰富一些有的机型有蒸蛋糕、无水焗的功能。

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