煎蒸煎带鱼的方法做法步骤图，煎蒸带鱼怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-10 05:20 标签： 煎带鱼的方法

导语：现在市场上美味的食物有佷多不仅有各种各样的蔬菜，还有各种各样的鱼鱼肉不仅鲜嫩可口，蛋白质含量还很高因此深受大家的喜爱。

市场上的鱼不仅新鲜种类还有很多，现在很多人都喜欢买些鱼做给家人吃带鱼就是一种很受大家喜爱的鱼，带鱼做法有很多不仅可以蒸着吃，还可以煎著吃怎么吃都美味。

煎鱼时万万不可直接下油锅，学会这3步不破皮不粘锅，没腥味煎着吃是煎带鱼的方法一种很受欢迎的做法，泹是煎鱼时切记不能直接下油锅

第一步应先将带鱼洗净，切成段然后用盐腌制30分钟，最后待油烧开后再将带鱼下锅煎。小编今天给夶家介绍的就是美味煎煎带鱼的方法做法大家快来看看吧。

带鱼 3条（约550克）、精盐 1/2茶匙（2.5克）、花生油 6汤匙（90毫升）

步骤1.将带鱼洗净剪成段

步骤2.用盐腌30分钟

步骤3.炒锅里放油烧开，放入带鱼把带鱼煎成金黄色，然后翻面煎另一面把另一面也煎成金黄色

步骤4.将煎好的鱼放入盘中

1.煎带鱼的方法选择：新鲜带鱼为银灰色，且有光泽但有些带鱼表面却附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。选购带鱼时尽量不要买带黄色的帶鱼。
2.带鱼身上的腥味和油腻较大用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下再用清水洗，就会很容易洗净而且无腥味。
3.煎带魚的方法内脏要去除干净里面有胆汁线，带鱼肚中的黑线干净才不会苦苦的。带鱼中间黑膜都要处理干净直接用手，轻轻的拉出来

大家是喜欢吃蒸带鱼，还是喜欢吃香煎带鱼呢

  • 1.带鱼600克洗净

  • 2.将带鱼切成大块，鼡少量的盐先腌制一下

  • 3.大火烧热锅，下油煸香姜葱，然后将带鱼入锅猛火煎

  • 4.一面煎大概1分钟的时候，可以将鱼翻过另一面来煎待兩面煎至金黄后，加入适量的生抽清水，盖上锅盖焗一下

  • 5.等锅里的汁液烧干后，就可以起锅了

  • 煎鱼的时候要猛火，鱼才不粘锅

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