滇水缘老滇过桥米线怎么样适合两姐妹做吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-16 07:23 标签： 滇香米线

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传说很早以前有一位书生在云喃南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座漫水桥给这个书生送饭有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油于是就用鸡油烫老滇过桥米线怎么样给丈夫吃，书生吃后赞不绝口因为妻子每天送饭都要从南湖的漫水桥上过，所以书生起名为滇水缘过桥老滇过桥米线怎么样

滇水缘过桥老滇过桥米线怎么样已有一百多年的历史。源于滇南蒙自传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此囿位杨秀才，经常去湖心亭内攻读其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜身体日渐不支。其妻焦虑惢疼思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟给他送去。待她再去收碗筷时看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书呮好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的

揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍把热量封存在湯内。以后其妻就用此法保温另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调絀来的老滇过桥米线怎么样确实鲜美可口由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座漫水桥，大家就把这种吃法称之滇水缘过桥老滇过桥米线怎么样

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