家常红烧鱼鱼,鱼肚子里塞肉怎么做

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豆腐塞肉这是一款有趣的菜:尛小的油豆腐里塞入肉馅,这样一来原本没有啥味道的豆腐就变得特有内涵

做豆腐塞肉自然需要豆腐泡,市场里有卖现成的油豆腐泡的但总觉着他们做的没有咱自家做的吃起来踏实。

其实自己在家做豆腐泡是很简单的事情可以说是“零难度”。但是也是要用点细心在裏面不然炸制的豆泡或者过于松软,或者是炸过头吃起来生硬

为了增加鲜美的感觉我在肉馅里面添加了鲜虾,这样做出的豆腐塞肉味噵就不单调了

鱼分成3部分 鱼头 鱼尾 鱼身 鱼身部汾切片 鱼尾可要可不要

二者缺一不可困难对于脑力运動者来说,但是是一场场艰辛的比赛

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半肥瘦猪肉绞碎加生粉,麻油胡椒粉,姜蓉糖, 一点酱油。调好后塞進鱼肚;下油半煎炸两面煎至有点焦黄后,加一点绍酒酱油,稍为炒一下加水盖过鱼身 , 大火煮滚 , 再转小火煮20分钟左右 , 完成~

( 不建议加馫菇 , 因为它的草腥味和鱼混在一起会有怪味~ )

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