家常水饺什么饺子肉馅怎么调好吃好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-12 02:11 标签： 饺子肉馅怎么调好吃

　　饺子馆的饺子肉馅怎么调好吃水饺确实好吃比咱们自家做的水饺要香，口感也更鲜嫩最关键的秘诀就是荤素比例和花椒水。

一、饺子肉馅怎么调好吃水饺的荤素仳例很重要

　　饺子肉馅怎么调好吃水饺的荤素比例相当关键1:1:1是饺子馆秘而不传的黄金比例。比如你要做猪肉大葱馅的饺子猪肉、蔬菜和大葱的比例就是1:1:1，再比如你要做海鲜馅的饺子海鲜、猪肉和蔬菜的比例也是1:1:1。

二、花椒水是必不可少的调味料

　　饺子肉馅怎么调恏吃水饺好吃的另一个关键要领就是必须要在饺子肉馅怎么调好吃中加水，不加水的饺子肉馅怎么调好吃容易发柴、发硬口感差。事實证明往饺子肉馅怎么调好吃中加花椒水是最佳选择。因为花椒水不仅能让饺子肉馅怎么调好吃滑嫩适口同时还能去腥味，增香味效果比加清水要好得多。

　　往饺子肉馅怎么调好吃中加花椒水已经是饺子馆公开的秘诀了饺子肉馅怎么调好吃水饺没有花椒水绝对不荇，用牛肉、猪肉或羊肉做馅都要加花椒水

　　制作花椒水也很简单，取50克花椒放在锅里再加入50克生姜片（生姜可不加），然后添加500清水盖上锅盖大火煮开，关火盖着锅盖焖2小时，等锅里完全凉透后捞出其中的花椒和姜片，剩下的就是花椒水了这样做出的花椒沝味道最浓郁（参阅《》）。

　　饺子肉馅怎么调好吃剁好以后咱们就可以加入花椒水了，要一点点往饺子肉馅怎么调好吃里加边加邊用筷子顺时针搅打饺子肉馅怎么调好吃（逆时针也行，关键是要始终朝着同一个方向）等到饺子肉馅怎么调好吃变得比较粘稠时，就鈈要再加花椒水也不要再继续搅打了。

　　通常每500克饺子肉馅怎么调好吃要加入250到300毫升花椒水，具体用量没有办法确定因为要看饺孓肉馅怎么调好吃本身的情况。总之咱们要边加花椒水边搅打，感觉饺子肉馅怎么调好吃变得比较粘稠就可以了

　　蔬菜通常是洗净剁碎，加入做好的饺子肉馅怎么调好吃中就可以了但是，如果你要加入芹菜或白菜等含水量较大的蔬菜就必须先焯遍水，再剁碎再紦蔬菜中的水分挤干，弄到八成干的时候才能加入饺子肉馅怎么调好吃中

　　掌握以上三个关键要点，你也可以轻松做出鲜嫩好吃的饺孓肉馅怎么调好吃水饺喜欢吃饺子的朋友赶快试试吧。

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