西餐烹饪专业学什么和航空服务专业,我更喜欢西餐这一专业,我更应该考虑哪个专业?在这谢谢大家啦

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本专业以实踐操作为主,主要学习欧美、法式等料理全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、(三文鱼、刺身);西式汤(匈牙利肉汤,普罗旺斯海鲜汤等);西餐热菜朱擦(菲力牛排,法式焗蜗牛红酒烩小羊腱德国),各国特色菜(咖喱牛肉肉骨茶,墨西哥卷饼泰式酸辣湯等),自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点以及成本核算、成本运用等相关内容。

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