原标题：砂锅土豆粉的汤料的详細配方比较适合陕西这边人的口味，仅供参考！

砂锅土豆粉的汤料是整个砂锅好吃不好吃的最主要的一般每个地方人的口味都不太一樣，还是得自己尝尝味道味道要适合你们那人的口味朋友学的砂锅土豆粉是在陕西这边，比较适合陕西这边人的口味下面把加盟店的配方分享给大家参考。

水2千克蚝油10克，豆瓣酱30克辣妹子10克，孜然粉5克盐、味精各6克，鸡精4克葱、姜各20克调匀即可。

卤鸡腿肉（或犇肉、猪肉、排骨）制法：

冷冻的鸡腿肉（或牛肉、猪肉、排骨）解冻带骨斩成2厘米见方的小块，入酱汤卤中用高压锅压制20分钟即可

此菜可以根据食客不同需求，添加秘制底料做成麻辣或微辣口味，能达到清口、饱腹的效果

鹌鹑蛋1个，火腿5克鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵榆林大豆腐10克，鲜蘑6克水发海带8克，香葱末10克鲜土豆粉条200克（市场有售，干土豆粉需水发后使用）

盐、味精各8克，鸡粉5克胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克葱油5克。

（1）火腿切薄片油菜洗净取大叶，大豆腐切片海带切菱形片，鲜蘑撕成条

（2）鲜土豆粉条汆水備用。

（3）以上原料放在沙锅内加入猪骨汤和所有调料（葱油、葱花除外）一起烧开，撇去浮沫淋葱油，撒葱花即可

鸡肉（或牛肉、排骨）沙锅

香辣味浓，营养丰富同样也可以加秘制麻辣料做成麻辣味型的沙锅。

鹌鹑蛋1个火腿5克，油菜1棵鲜蘑6克，海带8克榆林夶豆腐20克，卤鸡腿肉（或牛肉、排骨）20克鲜土豆粉条200克（市场有售，干土豆粉需水发后使用）

A料（盐、味精各7克，鸡粉5克胡椒粉5克），猪骨鲜汤400克葱油5克，香葱末、香菜各4克

（1）火腿切薄片；油菜洗净，取大叶；豆腐切片；海带切菱形块；鲜蘑撕成条

（2）鲜土豆粉条汆水备用。

（3）以上原料放在沙锅内加入猪骨汤和A料一起烧开，去浮沫放入葱花、香菜，淋葱油即可

卤鸡腿肉（或牛肉、排骨）制法：

冷冻的鸡腿肉（或牛肉、排骨）解冻，带骨斩成2厘米见方的小块入酱汤卤中用高压锅压制20分钟即可。

水2千克蚝油10克，豆瓣醬30克辣妹子10克，孜然粉5克盐、味精各6克，鸡精4克葱、姜各20克调匀即可。

原料荤素搭配汤菜交融味鲜，营养非常丰富简单调味即鈳快速上桌。可以加入秘制麻辣料调成麻辣味型也可加入党参、天麻、乌鸡、甲鱼等，制成一品滋补砂锅

青虾1只，鱿鱼爪10克蟹足棒1個，香菇1个火腿5克，油菜或小白菜各1棵鱼丸和猪肉丸各1个，熟猪排或熟鸡腿肉块20克鹌鹑蛋1个，鲜土豆粉条200克（市场有售干土豆粉需水发后使用）。

盐、味精、胡椒粉、鲜味素各6克猪骨鲜汤350克，鸡粉8克葱油、香葱末各5克。制作方法：

（1）虾解冻；鱿鱼爪改一字花刀；蟹足棒切菱形片；香菇片大片；油菜和小白菜洗净撕大块。

（2）鲜土豆粉条汆水备用

（3）将所有原料（除青菜和蟹足棒）放在沙锅內加猪骨汤烧开，去浮沫再加入青菜和蟹足棒和所有调料即可。