想吃红汤羊肉火锅的做法，呈贡哪家红汤羊肉火锅的做法做得好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-19 02:45 标签： 红汤羊肉火锅的做法

这里教中国正宗羊蝎子技术 秘制配方全教

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羊蝎子火锅主要食材就是羊蝎子那么什么是羊蝎子呢？其实羊蝎孓就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质易于吸收，有滋阴补肾美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅味道鲜美。羊蝎子火锅受宠原因 羊蝎子是中国的传统食品羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于：一是红汤羊肉火锅的做法是温性的食品属于冬季滋补较好的食品，骨头上肉也是较好的肉②是羊蝎子火锅适合不同的人群，并且经济实惠可以说各不同人群都可食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣三是较近幾年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外和牛肉相比，红汤羊肉火鍋的做法是比较安全的食品不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻

羊蝎子名称由来羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爺奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱结果后来就传到民间了。羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃主要原料采用羊身上营养较丰富、口感较鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去成“丫”字状，而那“丫字状”的下面还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了“羊蝎子”因此而得名。羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质易于吸收，有滋阴補肾美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅味道鲜美。羊蝎子受宠原因羊蝎子是中国的传统食品羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占據一席之地，其原因在于：一是红汤羊肉火锅的做法是温性的食品属于冬季滋补较好的食品，骨头上肉也是较好的肉二是羊蝎子火锅適合不同的人群，并且经济实惠可以说各不同人群都可食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣三是较近几年羊蝎子火锅嘚做法有改进，风味、品种有所扩大像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外和牛肉相比，红汤羊肉火锅的做法是比较咹全的食品不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻

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1. 将红汤羊肉火锅的做法洗净切成適当大小的块儿西红柿切小丁

2. 炒锅上火，放少许底油放大料花椒炸香后放红汤羊肉火锅的做法煸炒，烹料酒放葱段、姜片，加适量醬油翻炒均匀后放适当的水，少开去血沫后放盐、胡椒粉、味精、少许白糖将西红柿丁放入，转小火放香叶

3. 小火烧2个小时左右，待紅汤羊肉火锅的做法酥烂后转入锅仔中上面撒红椒片，点燃酒精少开即可食用

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