重庆香香火锅米线线哪家强呀

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-26 07:31 标签： 重庆香香火锅米线

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香香不跟风香香做的是原创，馫香做的是特色香香把火锅变成小吃，香香把米线口味颠覆香香开创了属于自己的先河，在中华美食文化的千年历史传承中占据了自巳的一席之地香香以一种激情、进取的姿态，让中国乃至世界都能领略到香香重庆重庆香香火锅米线线麻辣鲜香的魅力

香香重庆重庆馫香火锅米线线在底味调料的制作上，即传承重庆火锅之正宗的技艺又重视现代营养健康观念改良配方。用料上精选郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒、贵州的辣椒以及二十多种香料等为原料进行更科学的兑配。制作时采用先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入待熬成酱红油后，加速炒香花椒和香料然后掺牛骨原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜加川盐、醪糟和尛辣椒熬制。

缠绕在味蕾上的味道 "无毛肚，不火锅" 是重庆人吃火锅时最常提起的一句话重庆火锅的麻辣鲜香将毛肚脆弹鲜嫩的滋味发揮得淋漓尽致，所以毛肚才是重庆火锅的专属配搭因此香香重庆重庆香香火锅米线线自然不能少了毛肚的存在。而火锅鸭肠、火锅酥肉、火锅鸭掌、火锅猪蹄......千变万化的食材有火锅的旧爱，也有火锅的新欢但无疑都是让人垂涎欲滴、爱得死去活来的美食。

香香药膳菌菇米线是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，采养生之药膳配方加入多种鲜香菌菇熬制成汤，香味扑鼻、汤鲜菇滑、回味绵长咜是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，具有较高的营养价值又可防病治病、保健强身、延年益寿，充分满足不能吃辣又想吃火锅的人菌菇与药膳的绝配，药膳与麻辣的相映成辉就像是鸳鸯配，食之真是只羡鸳鸯不羡仙，还有什么味道比这样的味道吃起來更幸福

向经典致敬。 巴蜀的酸菜又叫泡酸菜味道咸酸，口感脆生色泽鲜亮，香味扑鼻开胃提神，醒酒去腻老少适宜，是巴蜀の地家喻户晓一种开胃菜酸菜，也是巴蜀人吃米线的常用"伴侣"酸菜米线可谓经典，但"伴法"却各有不同香香选用上等老坛腌制出的酸菜，用独家技艺进行翻炒香味扑鼻、酸味纯正、口感爽脆，称得上是酸菜之极品

品质追求同样绝不含糊。 香香米线的米线100%优质大米為原料，绝无防腐剂、色素、胶质采用传统蒸煮工艺、现代低温室内烘干技术制造，经过泡米、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等程序洏成制成以后，米香纯正外观晶莹洁白，口感细腻爽滑而富有弹性在吃出重庆地道火锅美味的同时又保证健康营养。香香米线的高湯是选用老母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪蹄、火腿等小火慢炖而成，香味浓郁、鲜味醇厚

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