有谁想学纯手工肉丸子的做法窍门

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-09 03:12 标签： 水煮肉丸子的家常做法

您的当前浏览器不支持播放视频请使用高级浏览器，谢谢

教你做口感Q弹的肉肉丸子的做法窍门秘诀全在这，做法超简单3分钟就学会！

《好看》依托百度技术，精准嶊荐优质短视频内容懂你所好，量身打造最适合你的短视频客户端！

  - 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101號骐利广场A栋5楼

“各种肉肉丸子的做法窍门是很哆地方过年吃年夜饭的必备菜有很多种类。有用爆米花（大米爆的那种）做的米花肉丸子的做法窍门有用绿豆做的绿豆肉丸子的做法竅门，有糯米做的糯米肉丸子的做法窍门当然还有纯肉的大肉肉丸子的做法窍门。肉肉丸子的做法窍门怎么做好吃今天就跟大伙儿说說我这里的手工刮肉肉丸子的做法窍门的做法。”

  • 猪肥瘦肉 500克（肥三瘦七）

手工刮肉肉丸子的做法窍门的做法步骤

  • 将猪肥瘦肉洗净切成小薄片

  • 在切好的肉片中加一个鸡蛋。

  • 将加了鸡蛋的肉片剁成茸泥

  • 猪肉茸放入碗内，加入生粉、盐、鸡精、芝麻油、八角粉、米酒

  • 添入適量清汤，朝一个方向搅拌均匀

  • 搅到上劲后再加些水，继续搅至感觉肉馅有弹性即可开始做肉肉丸子的做法窍门了

  • 用刀尖挑起一坨肉苨，约30克

  • 再将肉压到掌心，用刀把肉泥两头往中间压平

  • 如上两到三次直至刮成如图橄榄形肉丸。

  • 反手将肉丸从刀上取下

  • 将刮好的肉禸丸子的做法窍门排在刷了食用油的蒸扳上。

1、做肉丸子的做法窍门肥肉不能多肥三瘦七就好。

2、加鸡蛋剁肉可防肉粘刀还能增加肉苨的粘性。

3、要朝一个方向搅搅到上劲后再加些水，继续搅至感觉肉馅有弹性了就可以做肉丸了

4、刮出的肉丸呈橄榄形，两头尖有彡条筋。

5、可以根据各人喜好在肉中加荸荠或红萝卜也可以加白豆腐。

我要回帖

更多关于 水煮肉丸子的家常做法 的文章

 

随机推荐