煎主义煎饼果子馃子有别的名称吗?

煎饼果子果子(超详细步骤 甜面醬都是自制的)的做法  

  • 绿豆洗净 晾干水后入料理机研磨成细粉

  • 过筛 就算已经打得很细还是需要这一步 因为总有漏网之鱼 不然有可能就会吃箌很粗的绿豆颗粒 硌牙

  • 绿豆粉?面粉?水调成面糊 放置一旁备用 下面我们来熬甜面酱

  • 汤匙是指中式的汤匙 我分别摆出来了 一看就懂了 与面粉和水一起混匀 中火熬煮 需要一直不停的搅拌 整体浓稠可画出纹路后即可关火

  • 馄饨皮尽可能的擀薄 到底有多薄呢 

  • 油中火加热到把筷子插下詓周围立即起小泡泡就可以了 放入擀薄的馄饨皮 炸一下翻面再炸一下 炸好一张应该也就10秒左右 千万注意颜色 浅金黄就行 过了就糊了

  • 炸好的薄脆 看着就很诱人?

  • 要摊饼了 准备好要用的材料 忘拍生菜了

  • 中火加热平底锅 刷薄薄一层油 锅不太烫的时候舀入适量面糊 旋转 摊圆 表皮稍凝固后打入俩鸡蛋 用勺子背匀开

  • 匀开后 在鸡蛋还没有凝固的时候 放入小葱 香菜 白芝麻

  • 抹上辣油 放上生菜和薄脆 卷起来 怕烫可不在锅里卷 可將饼移出来再放上配料卷

  • 卷好开吃!口感超级丰富!鸡蛋的香气 杂粮饼皮的香软 甜面酱的甜与咸 辣油的刺激 薄脆的酥脆 生菜的清爽 好吃!?

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