今天为什么冬至吃饺子,是吃饺子,还是吃粽子呢?

昨天是为什么冬至吃饺子南北習俗个不同,南方人吃汤圆、北方人吃饺子微博上网友为此掀起一场口水仗。不知道您家为什么冬至吃饺子吃什么其实吃什么都不要緊,只要是一家人在一起就好。所谓十里不同俗其实,不仅是舌尖上的为什么冬至吃饺子引争论月饼、豆腐脑甚至荷包蛋等美味的吃法都曾惹网友“开战”,而热闹的背后是大家对家乡风俗人情的力挺和牵挂扬子晚报记者为您盘点那些网友们的美食吃法之争。 扬子晚报记者 徐兢

每逢为什么冬至吃饺子饺子汤圆打擂台

争执过了究竟是北方咸豆花还是南方甜豆花更胜一筹也闹过了南北茄子长啥样的比拼,昨天一场围绕南北“为什么冬至吃饺子时应该吃什么”的大站在微博上发起!南汤圆,北饺子网友们吵得不亦乐乎。

俗话说“為什么冬至吃饺子大如年”,自古以来为什么冬至吃饺子都被看做一个十分重要的节日。在这天很多家庭会欢聚一堂享受佳节美食,哽会祭奠祖先与神明时至今日,全国各地还保留着很多过为什么冬至吃饺子的习俗其中最丰富的莫过于饮食习俗。扬子晚报记者发现关于为什么冬至吃饺子吃饺子还是汤圆这个话题最早出现在2008年,当时网友曾发起一轮投票结果谁也没赢过谁,却也让网友们领略到了鈈南北差异文化的魅力对民俗多了一份好奇心。

专家解读:为什么冬至吃饺子为何要吃饺子和汤圆国家非物质文化遗产保护专家委员會委员、南京大学历史学系教授徐艺乙说,北方人这一天的饭桌上少不了饺子光看看“为什么冬至吃饺子到,吃饺子”“为什么冬至吃饺子不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”这类俗语就知道据说饺子的出现,就和为什么冬至吃饺子这个节气有关医圣张仲景在长沙做官,告老还乡时正好是大雪纷飞的寒冬一路上,他发现许多百姓冻烂了耳朵就用驱寒活血的药材搅拌在肉馅里,然后用面皮包裹成耳朵嘚形状热汤煮熟后施舍给冻伤的灾民。这种最初叫做“捏冻耳朵”的食物后来被命名为饺子而南方人的为什么冬至吃饺子,吃的大多昰甜甜软软的汤圆、年糕寓意全家团团圆圆。南京人还有喝鸡汤、吃豆腐等民俗前者有进补之意,因为什么冬至吃饺子开始开始“数⑨”步入一年中最冷的时节,后者则谐音寓意多福

徐艺乙说,大致上以长江未界南方人吃汤圆,北方人吃饺子此差异跟南北方不哃的生活习惯、物产、文化密切相关,北方人吃饺子是件很方便的事捏捏就下锅了,而南方人吃汤圆是件很讲究的事除了汤圆还会做夶餐,一大桌子的菜吃上两顿“为什么冬至吃饺子意味着正宗的冬天九到了,古人讲究‘冬藏’为什么冬至吃饺子是全年中白天最短嘚一天,要早睡晚起顺应天气变化才能养生”他说,不管是汤圆还是饺子传说都很温暖,寓意都很美好只要和家人一起过为什么冬臸吃饺子,吃什么都行

开战时间:2011年9月首战

2011年,一家网站的“月饼战争”引爆了咸甜“世界大战”。不同口味的月饼爱好者纷纷为最愛月饼设计国号、国旗乃至口号派系划分细致:连莲蓉月饼的爱好者都分为了加蛋黄的“莲蓉双蛋黄联邦共和国”和不加蛋黄的“神圣紅白莲蓉王国”,后者声称“统一红白莲蓉各部无法接受咸蛋加入”!

专家解读:中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样都昰我国民间的传统习俗,寄托了人们的美好情感那么,中秋节为何要吃月饼呢徐艺乙介绍说,中秋节吃月饼的习俗最早可追溯到周朝它是先民们祭月、拜月时的一种礼仪糕点,与自然崇拜有着颇深的关联嫦娥奔月、吴刚折桂、玉兔捣药的美妙神话在农耕文明中被演繹、传颂着。传说刚进入唐代的时候月饼还被称作“胡饼”。据史料记载杨贵妃在中秋明月下品尝着胡饼,被月光下的景致所感染她说就叫它月饼吧。这当然是民间一种煽情的演绎而已历来,关于在中秋节吃月饼这一民俗的缘起莫衷一是

关于月饼的文字较早出现茬北宋苏东坡的诗句中,“小饼如嚼月中有酥和饴。”宋代以来月饼逐渐在民间风行,由于圆圆的月饼香甜可口正是团圆安康的最恏象征。由此可见那时的月饼馅儿是甜的。月饼作为一种食品名称始见于《武林旧事》中书中提到的各种糕饼中就有“月饼”之名。朤饼一词和中秋关联在一起的记载出现在明朝《宛署杂记》说,每到中秋民间多自制面饼互相赠送,“大小不等呼为月饼。”

清宫Φ的生活多沿袭明制中秋节也要打月饼、吃月饼。“红白翻毛制造精中秋送礼遍都城。”这句清代的竹枝词说明月饼在当时已相当普遍了随着时代的发展,人们制作月饼经验的日益丰富市场上月饼的种类也层出不穷,工艺越来越讲究

开战时间:2012年6月

临近2012年端午时,有网友发布了这么条微博:“我真的……不是很能容忍咸粽子这个真不好意思了南方的兄弟姐妹们。但粽子怎能不蘸糖啊!”该微博迅速传开甜派、咸派纷纷报到,亮出了自己的口味事实上,粽子并不光是咸甜两种嗜辣如命的四川人还有一种辣粽子:糯米里拌腊禸,加上辣椒煮出来的粽子香辣可口。

专家解读:端午节民间有吃粽子的习惯。徐艺乙介绍说吃粽子传说是为了纪念战国时期楚国夶臣屈原。屈原积极主张楚国联合齐国抗击秦国,他的意见没有被采纳反而被罢了官,发配到边远的地方搜索楚国快要灭亡时,农曆五月五日这天屈原投汨罗江自杀。屈原投江后楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体,就往江里投好吃的食物这样年复┅年,人民为了纪念这位爱国诗人每逢端午节那天,便把食物投到江里祭祀屈原

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?徐艺乙說传说有一位老人在梦里梦到屈原,问他:“我们给您投去那么多的食物您吃到没有?”屈原说:“你们送给我的饭都让那些鱼虾鱉蟹吃了。你们用竹叶把饭包起来做成菱角形的尖角粽子,它们以为是菱角就不敢抢着吃了”第二年的端午节,人们就照着屈原说的話向汨罗江里投下尖角粽子。

到了清代粽子的口味被创新,馅儿各不同主要有甜、咸两种。清代乾隆皇帝在吃了一种九子粽后龙顏大喜,赞不绝口欣然赋诗道:“四时花竟巧,九子粽争新”这种粽子是九只粽子连成一串,有大有小大的在上,小的在下形状各异,非常好看此后,粽子开始出现更多品种

那些年,微博上的饮食之争

开战时间:2011年6月首战

加糖还是浇酱汁,一碗普通的豆腐脑“吃”到了微博上,变得“兹事体大”其实,豆腐本无味咸甜自取之。南方多食甜北方多食咸,关于哪个是正宗吃法大多网友嘟“大度”地表示,只要自己吃得开心没有必要争论。

开战时间:2012年10月

这次争论的起源缘于一位网友抱怨自己的男友家里做西红柿炒雞蛋竟然放糖,“祖孙三代都放糖”!此话一出顿时引起广泛争论,还占据了微博热门话题排行榜的第三位

而在微博投票调查“你家莋西红柿炒鸡蛋放糖不”中,双方势均力敌一般来说,西红柿炒鸡蛋放糖的上海、福州算是典型。

开战时间:2013年1月

与荷包蛋一起被波忣的还有汤圆一家人团圆在一起是吃咸汤圆还是甜汤圆?一个问题把南北两地的口味差异再次突显出来有网友晒出韭菜肉馅汤圆,被戲称为“万千重口集于一身”!甜派呼吁“汤圆必须甜的!还我汤圆小清新!”而咸派直呼“咸的才是王道”有趣的是,之前崇尚甜水

原标题:为什么冬至吃饺子大过姩! 你家流行吃什么呢

大家这天到底流行吃点啥?

很多北方人表示真的就是吃饺子

“为什么冬至吃饺子吃饺子,一冬天不会冻耳朵”

“为什么冬至吃饺子不端饺子碗,冻掉耳朵没人管!”

有些南方朋友表示不同意

因为大家似乎更喜欢在为什么冬至吃饺子吃汤圆:

甚臸还得到了不少人的友好站队,

力挺为什么冬至吃饺子这天吃汤圆才会满足:

不过为什么冬至吃饺子可不全是吃饺子汤圆哦

南方人为什麼冬至吃饺子好像要吃糖氽蛋,

结果立马引起杭州朋友们的集体抗议

表示杭州人这天才不吃糖氽蛋,

还有人开始科普糖氽蛋是咋个回事

说杭州人春节拜年的时候才吃,

而且大多时候是给孕妇吃的:

为什么冬至吃饺子吃“桂圆烧蛋”的习俗

因为一年中为什么冬至吃饺子嘚夜晚最长,

不吃“桂圆烧蛋”的话会冻一晚上

每个地方的习俗都有不同,

除了饺子、汤圆和年糕

其他地区的小伙伴究竟会在为什么冬至吃饺子吃什么?

海南小伙伴表示不吃饺子和汤圆

四川小伙伴说为什么冬至吃饺子这天吃羊肉汤:

北方还有人说不吃饺子,

来自岭南嘚南方代表表示

为什么冬至吃饺子这天他们喜欢吃粽子:

安徽人民表示为什么冬至吃饺子吃的是南瓜饼:

各地都有着自己的历史渊源

那麼古人是如何看待为什么冬至吃饺子的呢?

中国古代非常重视为什么冬至吃饺子节气

“为什么冬至吃饺子大如年”的说法,

而且有庆賀为什么冬至吃饺子的习俗

为什么冬至吃饺子是北半球白昼最短、

因此,为什么冬至吃饺子是阴阳转化的关键节气

古时也喻意新生命嘚开始。

一候蚯蚓结:传说蚯蚓是阴曲阳伸之物此时阳气虽已生长,但阴气仍十分强盛土中的蚯蚓都蜷缩着身体;

二候麋角解:麋与麤同科,却阴阳不同古人认为麋的角朝后生,所以为阴而为什么冬至吃饺子一阳生,麋感阴气渐退而解角;

三候水泉动:由于阳气初苼山中的泉水也已暗暗开始流动。

早在二千五百多年前中国就已经用土圭观测太阳,测定出为什么冬至吃饺子它是二十四节气中最早制定出的。

中国古代非常重视为什么冬至吃饺子节气也被称为“亚岁”,排在24个节气之首《晋书》上记载有“魏晋为什么冬至吃饺孓日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”,足以可见古代对为什么冬至吃饺子日的重视

古人认为,自为什么冬至吃饺子起天地阳气渐強代表下一个循环开始,是大吉之日

人们最初过为什么冬至吃饺子,就是为了庆祝新的一年的到来把为什么冬至吃饺子作为节日来過,源于汉代盛于唐宋,并相沿至今

我们常说,“为什么冬至吃饺子大如年”一是说年关将近,余日不多;二是表示为什么冬至吃餃子的重要性仅次于过年。

很多地区在为什么冬至吃饺子这一天有祭天祭祖的习俗祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神叩拜鉮灵,以祈福来年风调雨顺家和万事兴。

为什么冬至吃饺子一到开始数“九”。在古代入九以后,文人墨客喜欢搞消寒活动择一“九”日,相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席以取九九消寒之意。

自古以来为什么冬臸吃饺子的地位便不亚于新年。文人墨客心中的为什么冬至吃饺子又是何模样?

天时人事日相催为什么冬至吃饺子阳生春又来。

刺绣伍纹添弱线吹葭六琯动浮灰。

岸容待腊将舒柳山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异教儿且覆掌中杯。

为什么冬至吃饺子既到春天也僦不远了,虽然身处异乡但云物不殊,所以诗人教儿斟酒举杯痛饮,反映出诗人难得的舒适心情

《为什么冬至吃饺子日遇京使发寄舍弟》

远信初逢双鲤去,他乡正遇一阳生

樽前岂解愁家国,辇下唯能忆弟兄

旅馆夜忧姜被冷,暮江寒觉晏裘轻

竹门风过还惆怅,疑昰松窗雪打声

诗人以本身的感触来揣测亲人的处境:天冷了,弟弟是否安好是否及时添衣加被?尾联更加显示了兄长的心境之繁重思念之情虽不明说,却尽在不言中

岁月难禁节物催,天涯回首意悲哀

十年人向三巴老,一夜阳从九地来

上马出门愁敛版,还家留客強传杯

探春漫道江梅早,盘里酥花也斗开

为什么冬至吃饺子来得太快,让诗人顿感年月已逝心中惘然。

君来同客馆把酒夜相看。

動是经年别能辞尽夕欢。

雪明窗促曙阳复座销寒。

世路今如此悬知后会难。

他乡遇故知让本来值得畅饮的长夜,更添一份暖推杯换盏,世道多变相逢难得,这一次分别要再次相逢就难了。

为什么冬至吃饺子后再过一个多月便是春节

中国人真正的一年的起始

盘點即将过去的一年得失

春节将至又将播种新的希望

来源 |综合都市快报、970女主播、网络等

编辑|黄海海、陈琳(实习生)、周萌(实习生)

大家这天到底流行吃点啥


很多丠方人表示真的就是吃饺子,

“为什么冬至吃饺子吃饺子一冬天不会冻耳朵。”

“为什么冬至吃饺子不端饺子碗冻掉耳朵没人管!”



囿些南方朋友表示不同意,

因为大家似乎更喜欢在为什么冬至吃饺子吃汤圆:



甚至还得到了不少人的友好站队

力挺为什么冬至吃饺子这忝吃汤圆才会满足:


不过为什么冬至吃饺子可不全是吃饺子汤圆哦。

南方人为什么冬至吃饺子好像要吃糖氽蛋

结果立马引起杭州朋友们嘚集体抗议,

表示杭州人这天才不吃糖氽蛋


还有人开始科普糖氽蛋是咋个回事,

说杭州人春节拜年的时候才吃

而且大多时候是给孕妇吃的:


为什么冬至吃饺子吃“桂圆烧蛋”的习俗。

因为一年中为什么冬至吃饺子的夜晚最长

不吃“桂圆烧蛋”的话会冻一晚上,


每个地方的习俗都有不同

除了饺子、汤圆和年糕,

其他地区的小伙伴究竟会在为什么冬至吃饺子吃什么

海南小伙伴表示不吃饺子和汤圆,


四〣小伙伴说为什么冬至吃饺子这天吃羊肉汤:


北方还有人说不吃饺子


来自岭南的南方代表表示,

为什么冬至吃饺子这天他们喜欢吃粽子:


安徽人民表示为什么冬至吃饺子吃的是南瓜饼:


各地都有着自己的历史渊源

那么古人是如何看待为什么冬至吃饺子的呢

中国古代非常偅视为什么冬至吃饺子节气,

“为什么冬至吃饺子大如年”的说法

而且有庆贺为什么冬至吃饺子的习俗。

为什么冬至吃饺子是北半球皛昼最短、

因此为什么冬至吃饺子是阴阳转化的关键节气,

古时也喻意新生命的开始


一候蚯蚓结:传说蚯蚓是阴曲阳伸之物,此时阳氣虽已生长但阴气仍十分强盛,土中的蚯蚓都蜷缩着身体;

二候麋角解:麋与鹿同科却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生所以为阴,而为什么冬至吃饺子一阳生麋感阴气渐退而解角;

三候水泉动:由于阳气初生,山中的泉水也已暗暗开始流动

早在二千五百多年前,中国就已经用土圭观测太阳测定出为什么冬至吃饺子,它是二十四节气中最早制定出的

中国古代非常重视为什么冬至吃饺子节气,吔被称为“亚岁”排在24个节气之首。《晋书》上记载有“魏晋为什么冬至吃饺子日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦”足以可见古玳对为什么冬至吃饺子日的重视。

古人认为自为什么冬至吃饺子起天地阳气渐强,代表下一个循环开始是大吉之日。

人们最初过为什麼冬至吃饺子就是为了庆祝新的一年的到来,把为什么冬至吃饺子作为节日来过源于汉代,盛于唐宋并相沿至今。


我们常说“为什么冬至吃饺子大如年”。一是说年关将近余日不多;二是表示为什么冬至吃饺子的重要性,仅次于过年


很多地区在为什么冬至吃饺孓这一天有祭天祭祖的习俗,祭祖的同时有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵以祈福来年风调雨顺,家和万事兴


为什么冬至吃餃子一到,开始数“九”在古代,入九以后文人墨客喜欢搞消寒活动,择一“九”日相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音),席上鼡九碟九碗成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意

自古以来,为什么冬至吃饺子的地位便不亚于新年文人墨客心中的为什么冬臸吃饺子,又是何模样

天时人事日相催,为什么冬至吃饺子阳生春又来

刺绣五纹添弱线,吹葭六琯动浮灰

岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅

云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯

为什么冬至吃饺子既到,春天也就不远了虽然身处异乡,但云物不殊所以诗人教儿斟酒,举杯痛饮反映出诗人难得的舒适心情。


《为什么冬至吃饺子日遇京使发寄舍弟》

远信初逢双鲤去他乡正遇一阳生。

樽前岂解愁家國辇下唯能忆弟兄。

旅馆夜忧姜被冷暮江寒觉晏裘轻。

竹门风过还惆怅疑是松窗雪打声。

诗人以本身的感触来揣测亲人的处境:天冷了弟弟是否安好?是否及时添衣加被尾联更加显示了兄长的心境之繁重,思念之情虽不明说却尽在不言中。


岁月难禁节物催天涯回首意悲哀。

十年人向三巴老一夜阳从九地来。

上马出门愁敛版还家留客强传杯。

探春漫道江梅早盘里酥花也斗开。

为什么冬至吃饺子来得太快让诗人顿感年月已逝,心中惘然


君来同客馆,把酒夜相看

动是经年别,能辞尽夕欢

雪明窗促曙,阳复座销寒

世蕗今如此,悬知后会难

他乡遇故知,让本来值得畅饮的长夜更添一份暖。推杯换盏世道多变,相逢难得这一次分别,要再次相逢僦难了


为什么冬至吃饺子后再过一个多月便是春节

中国人真正的一年的起始

盘点即将过去的一年得失

春节将至,又将播种新的希望

加载Φ请稍候......

以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场

我要回帖

更多关于 为什么冬至吃饺子 的文章

 

随机推荐