辣子鸡的做法新东方咋做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-21 03:58 标签： 辣子鸡的做法

  辣子鸡的做法的特点麻辣鲜香酥香爽脆，色泽红润只观其色，闻其味就让人口水直流，家庭聚餐待客都是非常不错选择！今天教大家的这款家常版的美味辣子鸡的莋法炒上一盘辣子鸡的做法，再备上一杯啤酒约几位老友到家里一起唠唠嗑，这生活实在是美妙了快跟着老师学起来吧~~

主料：鲜仔雞 1只（1000克）、青红尖椒共6个、花生米200克。

辅料：干辣椒10个、花椒20克、生抽2大勺、料酒1大勺、盐适量、葱、姜、蒜适量、蚝油1大勺

1.仔鸡洗淨沥干剁小块，切鸡翅和鸡腿的时候先用刀背把鸡骨敲松再切，剁好后洗净沥干备用；

3.用蚝油、生抽、姜葱、料酒把鸡块拌匀腌制半小時；

4.热锅冷油放入花生米；

5.开中小火慢炸，不停翻动听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火那样油的余温就会使花生变糊；

6.油烧至七成热时，把腌好的鸡块放入开炸炸至表面呈金黄色捞起沥油；

7.锅里留点底油，把婲椒小火炒香加入干辣椒、姜葱蒜继续炒；

8.出香味后把沥好油的鸡块倒入锅中；

9.加入青红尖椒，用大火翻炒均匀；

10.最后加上花生米和盐翻炒均匀即可上桌。麻辣醇香的辣子鸡的做法吃起来干松香辣非常下饭的一道菜。平时多吃点辣的东西能祛除体内湿气对身体益处哆，喜欢吃辣的朋友千万别错过如果你喜欢美食，想学烹饪的话~~

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