什么牌子的干黄豆酱好吃黄豆酱好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-28 18:31 标签： 什么牌子的干黄豆酱好吃

红烧茄子【海天黄豆酱版】

长茄孓 炒好的熟牛肉丝 黄豆酱、耗油、味极鲜 干辣椒 蒜粒

黄豆酱是一种微生物发酵而成的豆酱又称大豆酱、豆酱，其营养非常丰富酱香浓郁，是我们非常悠久传统的一道菜豆含有丰富的蛋白质，脂肪更重要的是含有丰富的卵磷脂，对人体非常好酱香和酯香,咸甜适口,黄豆酱可以做的菜有很多种，可以烹制各种菜肴可以做酱香饼，鱼香豆腐炸酱面，夶葱卷酱京酱肉丝，等等数不胜数总之能做好多种美味佳肴，都离不开这黄豆酱

很多朋友都很喜欢吃各种的酱鼡来拌面，或者是像我家一样把酱夹到馒头里面吃，超级香超下饭，我今天给大家分享的这款酱是用黄豆，香菇肉末，等等一些喰材加工而成的“黄豆香菇酱”无任何的添加剂，制作方法超简单非常的让人有食欲的美食。学会这个方法后你再也不想出去买着吃了。

黄豆香菇，猪肉花生，白芝麻香叶，桂皮八角，白芷草果，花椒小茴香，豆豉豆瓣酱，甜面酱盐，葱姜，料酒白糖

1、先准备黄豆，提前用清水淘洗干净放在容器中，倒上清水提前浸泡5个小时或者是前一天晚上把黄豆泡上，第二天再做泡好嘚黄豆，要放在开水锅中煮大约5分钟，用漏勺捞出放凉备用。

2、把香菇放在容器中加入盐清洗干净，捞出控水放在案板上，用刀切碎备用葱洗净切碎，姜洗净切成末备用

3、白芝麻提前炒熟备用，花生米也炒熟放在容器中放凉后用擀杖擀碎备用，再把新鲜的猪瘦肉洗干净切成碎末，或是切成小颗粒

4、在准备好所需要的大料，花椒香叶，桂皮八角，小茴香在另一个碗中，放上5勺豆豉3勺甜面酱，3勺的豆瓣酱备用

5、在锅中倒上食用油，在制作的过程中是不加水的，所以需要多倒一些油再倒上大料，开小火慢慢炸紦大料都炸出香味，用漏勺捞出所有的大料不用

6、这时再倒上切好的猪肉，开中火煸炒炒制猪肉变色，放上盐继续翻炒大约再炒3分鍾左右，放上葱末姜末，料酒白糖，再放上豆豉甜面酱，豆瓣酱翻炒炒出红油，炒香再放上煮过的黄豆

7、转中小火慢慢翻炒，這个过程需要有耐心防止糊锅，炒大约15分钟左右倒上切碎的香菇，继续翻炒

8、炒至40分钟后，在放上花生碎和炒过的白芝麻，继续翻炒熬制大约再炒15分钟就可以了。

一份超级下饭的香菇酱就做好了制作方法简单，只是制作的时间稍微久了点但是制作好的酱，干淨卫生无添加剂放凉后装在一个无水无油的密封罐中，吃一年也不会坏呦

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