哪里的什么腊肠最好吃吃,我是广东人

广东人所吃的烧腊其实就是烧鹅、烧鸭、乳猪、乳鸽、叉烧等就是一些肉制品经过烧制而成。严格来说烧腊应该是两种肉制品第一种就是烧制而成的肉制品,另外一種就是我们通常所讲的腊肉而根据所选的肉和配料不同又分为很多种烧腊。

广东的烧腊一般都是无烟制造的不像湖南等其它地区采用煙熏的办法,所以它能保持住食材原有的味道而且广东人制作烧腊时一般都会选择一些带有油脂的肉,那么制作出来的烧腊就不会干瘪癟吃起来口感就非常的好。

广东人喜欢用这些烧腊制品作为各种各样的菜比较有名的就是烧腊饭。广东人做烧腊饭喜欢用沙煲来煮饭这样做出来的饭比较新而且锅底有一些锅巴。一般是先将米放置煲仔中等到饭开始成型的时候在将这些烧腊放下去一起煮烧腊的一些油脂在煮的过程中就被饭所吸收,所以这些烧腊吃起来就不会那么油腻很多人吃过之后都还想在尝试一遍。广东的烧腊饭因为美味还被舌尖上的中国所报导

烧腊是一种菜,一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧等,口感肥美口味略甜,是老广记忆深处的美食

烧味包括烤乳猪、叉烧、烧肉、烧鸭、烧鹅、卤味(猪肚子、红肠等)等等烧味这东西,腊味包括臘鸭蛋、腊猪肉、腊肠、腊鸡、鸭的肉“腊,干肉也”(《辞源》)凡是经过腌制,并且到了腊尾春头时拿出来吃的才算腊肉。

在廣东人心中烧腊的地位是非常高的,再加之以前烧腊比较珍贵所以衍生出一句话“生块叉烧好过生你”。

粤式叉烧需要至少12个小时的醃制腌制完成后,还要烘烤才算完成在烤法上,有明、暗火的差别

明火叉烧类似北京烤鸭的“挂炉”,柴火常用广东地区常见的荔枝木和苹果木而暗火叉烧则是在高温的密封炉中焖制完成。

答:当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所鉯...

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我太喜欢广式香肠了,峩觉得我上辈子就是广东人

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我太喜欢广式香肠了我觉得我上辈子就是广东人


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廣式香肠是啥。广东人不明白


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