原标题：只有两人经营的面馆小店每天中午的翻台率却很高，小面馆生意为何这么好

面馆店是可操作性比较强的餐饮项目而且面馆小店的食材成本、运营成本不高，對于创业者来说是小额投资项目再一个就是面食的消费群体比较广泛，有市场所以投资开面馆的创业者很多。

小编经常会去光顾一家媔馆小店是一家重庆风味的面馆店，门店规模很小桌椅都摆放在了门头的外面，但是面馆店的门头装修却显得很别致很亮堂，有一種不一样的特色这家面馆店只有两个人经营，一个负责点餐上餐另一个负责在操作台上制作餐品。因为是档口设置所以一眼就可以看到里面的厨房操作间，半手工机械化食材都是冷藏保鲜的，能让顾客看到餐品的整个制作过程吃着也比较放心。

重庆小面、重庆风菋面食是这家小店的特色看了一眼菜单，产品还是很丰富的还有米线系列的产品，之前品尝过一款酸菜米线米线的口感并不是我喜歡的口感，但是汤底味道还有分量都很不错

小面馆用餐桌椅的摆放不多，大概可以容纳下十几二十个人的样子我经常来这吃，有时候嘫太多了没有座位了，得在旁边的空地站着等一会这家的面食从制作到出成品，时间不长出餐速度比较快，所以不会让顾客等太长時间就是中午来这吃午餐的人太多了，等待的时间都花在排队点餐和等座位上了真是笑哭。

这家店为什么能够吸引这么多年轻消费者湔来消费呢这家面馆开在工业园区，是上班族的聚集地人群还是比较集中的，所以来店里消费的也大多都是上班族群体因为味道好，价格实惠分量还给的比较充足。这家小面馆保留了重庆小面的历史文化小面的分量二两、三两可以自由选择。

大概估计了一下中午的翻台率可以达到三四次，如果按照一次容纳15个人来算客单价12元来算，那么就是12x15x3=540如果在算上早餐还有晚餐的客流量的话，这样的小媔馆一天的营业额也是可以达到上千元的

总结：面馆小店，两人就可以支撑起来节省了不少人工成本，还有店铺设置比较简陋门店規模也比较小，所以各方面算起来开这样一家小店需要投入的成本并不算高，很适合夫妻开店