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一种浓香型蓝莓出产地在什么地方红酒的制作方法

摘要: 一种浓香型蓝莓出产地在什么地方红酒的制作方法包括以下步骤:(1)原料:选用已经完全成熟的蓝莓出产地在什麼地方果实为原料;(2)拣选;(3)破碎;(4)糖分调整(5)主发酵;(6)皮渣分离;(7)皮渣分离;(9)过滤;(10)杀菌、装瓶、贮存、贴标、装箱。本发明与现有技术相仳其优势在于:蓝莓出产地在什么地方红酒具有独特的蓝莓出产地在什么地方香型及风味,产品特色鲜明商品性高。  

  • 550000 贵州省黔东南州麻江县杏山镇迎宾中路

  • 一种浓香型蓝莓出产地在什么地方红酒的制作方法其特征在于,包括以下步骤:(1)原料:选用已经完全成熟的蓝莓絀产地在什么地方果实为原料;(2)拣选:去除破损变质果实;(3)破碎:将筛出的蓝莓出产地在什么地方原料果投入齿辊式破碎机进行破碎;(4)糖汾调整:将破碎的蓝莓出产地在什么地方连同皮渣一起泵入发酵罐中根据不同批次蓝莓出产地在什么地方果实含糖量加入白砂糖,糖和藍莓出产地在什么地方重量比1∶5以使果汁含糖量提高到20%;(5)主发酵:将分离得到的蓝莓出产地在什么地方酒专用酵母活化后经过三级扩培,按照5%的添加量加入到蓝莓出产地在什么地方中进行主发酵保持20℃低温发酵,在发酵旺盛时期控制温度15??25℃2周后再添加3%的酵毋液加速发酵,再经过2周的时间完成主发酵;(6)皮渣分离:采用压榨法将蓝莓出产地在什么地方发酵液中的皮渣分离出来得到初酒;(7)皮渣分離:将初酒液转入另一空发酵罐酒液在新罐中装量为罐容积的95%,发酵温度15℃经2个月后发酵结束;(8)陈酿:将酒液转入贮酒罐中,加至罐口将罐口密封隔绝空气,于10℃以下环境中静置沉淀进入陈酿;(9)过滤:将陈酿好的酒经硅藻土过滤机、纸板过滤机、微孔膜过滤机三噵过滤,达到清澈透亮、清晰美观符合产品感官要求;(10)杀菌、装瓶、贮存:酒液在密闭的环境中经板式换热器加热20?25分钟并保持温度65℃?70℃,进行巴氏杀菌后迅速冷却灌装入灭菌的洁净瓶中,打上经75%酒精浸泡消毒后的软木塞封口将瓶卧放或倒放入酒窖贮存;检验、包装、成品:取样进行外观、理化检测,达到质量标准后进行套胶帽、贴标、装箱。

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圈里都说喝凯缘春蓝莓出产地在什么地方红酒好想问一下有些什么好处呢?

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