原标题：美食推荐：蜜汁叉烧豆腐角、红烧油炸财鱼片片、酸辣开胃泡鸡爪的做法

农家菜简单的说,就是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式按照传统的农家养殖和种植习惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶、青草等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的禸质结实,氨基酸含量高，所以也是非常受大家喜欢现在小编也带大家学习几道吧

豆腐 1块、叉烧酱 1汤匙、蜂蜜 1茶匙、生抽 1勺、鸡粉 1克、盐 1克、白芝麻 1茶匙

1.豆腐洗净沥干水份，将豆腐切成方块再沿对角线切开成三角

2.将豆腐入油锅炸制双面金黄

4.调酱汁：叉烧酱，生抽蜂蜜，鹽鸡粉，凉白开混合均匀

5.起锅加入油烧热倒入酱汁煮开

6.倒入豆腐角翻炒至浓稠

7.豆腐角均匀的裹粘上酱汁

8.最后撒上白芝麻翻炒均匀即可

魚，胡萝卜酒，葱、蒜、辣椒、猪油、调味料各少许

1.将鱼洗净、切块。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时把鱼捞出。

2.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、和胡萝卜再加调味料煸炒，再放入肉清汤烧开将鱼放入。

3.小火焖烧十分钟左右鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动使卤汁裹包鱼块，即成

鸡爪约450g、料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜

1、鸡爪洗净后，去除鸡角并切成两瓣；切两瓣的时候，记得从肉厚的地方先切一下再剁开以免剁乱了哦。

2、锅里加入冷水放入鸡爪；放入一大汤勺料酒，加入姜爿一起大火煮5分钟左右。煮好后的鸡爪从中间肉厚的地方用筷子可以轻松戳破。

3、将煮好的鸡爪捞出放入冷水中，加入冰块使鸡爪凉透；这样可以泡除鸡爪上的胶质。没有冰块的朋友也可以不用直接用冷水就可以了。

4、乘鸡爪冷却的时间准备好备料。将青尖椒切成小圈圈干辣椒切开，大蒜剁碎；香菜切成小段捞出冷却好的鸡爪，分别加入适量的生抽、米醋和白糖