猪脚肉掉水时水和肉都变黑了是咋回事

骨头的淤血没排净!再做排骨时鼡水冲泡冲净血沫就好了,这个是它腥味的主要来源!

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前两天人家送我一只猪脚肉,当我洗干净切开的时候,发现肉里面有淋巴,还有一小块像个洞,洞周围都是白色的,还有就是在肉皮和白肉之间有一根橡头发一样的东西,主要是在肉皮上的.请问各位专家及高手,这样的肉能吃吗?我拿去问过别人,有的说可以吃,有的说不出以,至今还冻在冰箱里面的.
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