过春节作面食，河南枣山的做法大全，枣花，有制作视频吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-15 03:55 标签： 供品蒸枣山

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民间俗称“面人”、“面羊”、“羊羔馍”、“花馍”等用面粉塑制诸如人物、动物、花卉、翎毛、瓜果等花样繁多的面塑。山西面塑以上等的白面为原料经过揉面、造型、笼蒸、点色而成，造型夸张、生动用色明快、大方，风格粗犷、朴实、简练并富有雅拙的美感，具有鲜明的民间和地方特色山西民间面塑主要包括两类：花馍和礼馍。花馍是配合岁时节令祭礼或上供的馍如“河南枣山的做法大全”在祭祀神灵之中，还寓意“早生贵子”又如，用于清明节的“飞燕”花馍既是扫坟祭礼的用品，也表示春燕飞来阳光明媚。礼馍则是伴随诞生、婚嫁、寿筵、丧葬等人生仪礼而制作的馈赠物品。在山西晋南平原每当婴儿满月时姥姥家都要蒸一种又圆又大、中间空心的花馍馍，俗称“囫囵”妇女们把它用红包袱裹起来，一手提着囫囵礼馍一手拉着小孩，来往于乡间小路互赠于亲戚乡里之间，传递着浓厚的乡里乡情

棗馍是一种面食在河南、山西一带的民间流传广泛。一般是在过年时制作用来祭奠祖先或作为外婆赠送外孙的礼物也是出嫁的女儿回娘镓拜年时的必备礼品，因此家乡又有把女儿称为大馍的说法枣馍种类各异，通常有枣花、河南枣山的做法大全、枣卷、枣圆等但最常見的还是河南枣山的做法大全和枣花两种。枣花馍的做法是：将发酵的麦面擀成圆片用刀从中间切开，把切开的两个半圆相对用筷子從中间一夹，一朵四瓣面花就出来了然后在每个瓣上插上红枣，就成了一个精致的枣花馍如果把枣花馍挤成山形，人们就称它为河南棗山的做法大全腊月三十这天年前的准备都已就绪，人们请出神像和祖宗牌位把河南枣山的做法大全年馍和其他供品恭恭敬敬摆上供桌。供品的数量和品种没有严格规定但河南枣山的做法大全年馍却不能缺少。河南枣山的做法大全年馍要一直供到农历二月初二听老囚讲，这习俗源于先祖明朝时从遥远的山西洪洞县搬迁到这里为纪念家人，每年年首岁尾就在宗庙里以此祭奠祖宗，一直流传至今河南枣山的做法大全年馍除了祭祖之外，还可以当作节日礼品它和枣花馍一样，都是外祖母给外孙准备的特殊礼物农历正月初二，是囻间传统的拜节凡出嫁的闺女都要带上儿女回娘家探望老人。在娘家母女共叙离别之情，尽情享受天伦之乐返回的时候，外祖母要送给外孙一个河南枣山的做法大全馍送给外孙女一个枣花馍，这叫抱枣花此低一是表达了外祖母的愿望，希望外孙家快快富裕起来②是孩子母亲希望孩子抱了娘家的枣馍后，会像河南枣山的做法大全枣花一样健壮美丽

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