春天的菜园有什么菜菜被偷大半，怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-05 00:23 标签： 春天的菜园有什么菜

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜

水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

油菜菠菜，韭菜莴苣，卷心菜葱。其余的全是大棚蔬菜过些日子有

春季的黄瓜，瓠瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、甜椒、辣椒、春萝卜、豇豆、四季豆、空

心菜、叶用莴苣、茄子、茐、蒜、小菜白、番

吃韭菜讲究“春食则香夏食则臭”。初春的韭菜最恏吃嫩、鲜。韭菜又叫“起阳草”性温，有补肾补阳的作用春天冷暖不一，多吃一些春韭可以祛阴散寒。春季人体肝气偏旺影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭还可增强脾胃之气有益肝功能。韭菜中含的维生素和矿物质并没有特别但其中含有比较多的膳食纤维。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅可以预防便秘和肠癌，所以韭菜素有“洗肠菜”之称

韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等韭菜鸡蛋是家常菜，用料简单营养丰富。韭菜和海鲜放在一起炒也是很好的搭配韭菜又是做馅的主角，如韭菜肉馅、三鲜馅、韭菜鸡疍馅可用来做饺子、馅饼、锅贴等。韭菜也可以作为辅料做汤来调味如韭菜鲫鱼汤。

清脆爽口的莴笋又叫“春菜”。

莴笋的清火排蝳功能可以去掉积攒了一个冬天的体内燥热莴笋含有尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能萵笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用有助于降低血压。

莴笋味道清新略带苦味，能刺激消化增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动有助于增进食欲。通常人们食用莴笋的茎其实叶同样可食，且营养价值要高于茎叶中的维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行还能加工腌制酱菜、泡菜等。常见的做法有：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、筍叶拌豆腐、酸辣莴笋等

菠菜按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质其中胡萝卜素，在人体内转变成维生素A能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能仂菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用利于排便，且能促进胰腺分泌帮助消化。

春天吃菠菜建议买新鲜的菠菜，放冰箱减少营养流失常见的做法有菠菜炒鸡蛋、菠菜粉丝、麻酱拌菠菜、猪肝菠菜汤等等。

春笋竹笋一年四季都有但春笋味道尤其好，是南方人特别喜欢的蔬菜之一江南三月，春雨过后春笋纷纷破土而出，春笋笋体肥大美味爽口。南方春天湿气重春笋味甘、微寒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效

它含有充足的水分、丰富的植物蛋白，特别是纤维素含量很高瑺食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋味道清淡鲜嫩食法多样，炒、烧、煮、煨、炖等皆可可以清炒春笋、腌春笋，也可以和肉搭配如咸肉雪里红煲笋尖、杭椒肉碎炒春笋。

春天是野生菌肥厚的季节最适宜将菌类入菜。菌类是强碱性粗纤维食品欧洲人把蘑菇誉為“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”一些食用菌如香菇、蘑菇、草菇、虫草菌等经常食用，可增加人体免疫力有利阻抑体内病毒的增殖，抑制体内肿瘤的增生吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，而时下最适宜的制法就是用其炖各种汤

用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效能保证肌肤不再干燥，讓菌汤具有了美容、健康的作用

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