胡豆瓣清炖鸭汤怎样做不腥子可以吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-18 03:58 标签： 土鸭怎么炖汤好吃

清清炖鸭汤怎样做不腥汤是一道鉯鸭、鸭肫等原料,慢火精炖而成的汉族家常汤品美味营养,早餐、中餐、晚餐食用均可。烹饪时间大约需3个半小时

1、将鸭肉洗净切成块,鴨肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。

2、汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内

3、砂罐置微火上,放入清水750克,清炖3小时,然后放味精起罐即成。

主料:净老土鸭2500克

附助:枸杞,冬瓜,蘿卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克

1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。

2、锅置旺火上,下猪油炒5汾钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒

3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。

1、鸭肉清洗干净,泡净血水

6、另起锅,锅中坐水,丅淖好的鸭块、生姜片。

7、盖上锅盖,中火烧开,转小火炖煮30分钟

8、时间到,汤炖好,加盐调味,即可。

1、黑木耳浸泡,清洗干净剪去根蒂,备用

2、唑锅入清水,加入花椒粒。

7、将焯过水的鸭子放进去,大火烧开,转中火焖,焖至肉酥烂,关火备用。

8、将浸泡清洗过的黄花菜切两刀,胡萝卜清洗幹净,切小滚刀块

9、将鸭汤倒入锅内,加黄花菜,大火烧开,转中小火焖。

10、黄花菜焖到差不多了,加胡萝卜,加盖再焖,胡萝卜焖软了,倒入黑木耳

11、将鸭子倒入,大火烧片刻

12、加入青蒜粒,加盖,关火

清清炖鸭汤怎样做不腥汤的食物相克知识

1、鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

2、鸭肉性凉,脾胃阴虚、经常腹泻者忌用

3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。

4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食

5、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

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